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暑いときにはさっぱりとした #TKG （ #卵かけごはん ）が食べたくなりますよね♪でも、卵を生で食べる際には、#食中毒 を防ぐため、買ってから食べるまで色々な注意が必要です。安全に美味しく食べて、元気に夏を乗り切りましょう！詳しくは→ fsc.go.jp/kids-box/
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【手洗いと食品の加熱で防ごう！#ノロウイルス による食中毒】
ノロウイルスの感染経路はさまざまですが、主に、調理する人の手や指から広がります。
石けんによる丁寧な手洗いと食品の加熱で予防しましょう。
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【家庭での調理によるアニサキス食中毒に注意しましょう！】
アニサキスは魚介類に寄生しており、食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しません！冷凍・加熱が有効です！
アニサキスによる食中毒の予防方法はこちら⇒
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
#アニサキス #食中毒
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【#食中毒 に注意】
生の牛肉、豚肉、鶏肉には食中毒菌が付着している危険性があります。また、加熱が不十分な生焼けのお肉でも食中毒の可能性があります。
お肉やレバーなどはよく焼いて食べましょう！
#お肉はしっかり焼いて食べようね
■詳しくは
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【手洗いと食品の加熱で防ごう！#ノロウイルス による食中毒】
ノロウイルスの感染経路はさまざまですが、主に、調理する人の手や指から広がります。
石けんによる丁寧な手洗いと食品の加熱で予防しましょう。
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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#有毒植物 を食用の植物と間違えて #食中毒 になる事例が、毎年、春先から初夏にかけて発生しています。
山菜、野草、野菜の誤食に、ご注意ください。
安全と確実に判断できない場合は
採らない！
食べない！
売らない！
人にあげない！
caa.go.jp/policies/polic…
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【 #ノロウイルス による食中毒に要注意！】
冬に多発するノロウイルスによる食中毒。感染経路はさまざまですが、主に調理する人の手や指から広がります。石けんによる丁寧な手洗いと食品の十分な加熱で予防を！
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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食べられるか確実に見分けられないなら・・・
「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」
#有毒植物
#食中毒
maff.go.jp/j/syouan/nouan… twitter.com/MHLWitter/stat…
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【食べないで！#毒キノコ】
毒キノコを原因とする #食中毒 が毎年発生しています。
食用と確実に判断できない #キノコ は採らない！食べない！売らない！人にあげない！体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を！
#きのこ狩り
■詳しくは
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【これからがピーク！ #ノロウイルス に要注意！】
冬に多発するノロウイルスによる食中毒。感染経路はさまざまですが、主に調理する人の手や指から広がります。石けんによる丁寧な手洗いと食品の十分な加熱で予防を！
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちらmhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【アニサキス #食中毒 に注意！】
#アニサキス は寄生している魚介類が死亡し、時間が経過すると内臓から筋肉に移動することが知られています。
予防には
①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を除去
②内臓を生で食べない
③目視でアニサキスを除去
④さらに、冷凍・加熱が有効
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【注意！ #有毒植物 】
#イヌサフラン を誤って食べたことによる #食中毒 で、死者が出ています！
花壇、家庭菜園で野菜と観賞植物を同じ場所で栽培するのは止めましょう！有毒植物をこどもや認知症の人、認知機能の低下している人の手の届くところや台所に置かないように！
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【冬は特にご注意！#ノロウイルス による食中毒】
ノロウイルスによる食中毒の6割は冬場（11～2月）に発生。#食中毒 を予防するには、手洗いの徹底と食品の十分な加熱が重要です。
#ノロ
■今すぐポイントをチェック
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【 #有毒植物 による #食中毒 が発生】#イヌサフラン を #ギョウジャニンニク と誤って食べた死亡事例が報告されました。食用と判断できない植物は絶対に採らない！食べない！売らない！人にあげない！詳細は→mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【アニサキス #食中毒 に注意！】
#アニサキス は寄生している魚介類が死亡し、時間が経過すると内臓から筋肉に移動します。
有効な予防策
①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を除去
②内臓を生で食べない
③目視でアニサキスを除去
④さらに、冷凍・加熱が有効
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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カレーを保存するとき、 #食中毒 には要注意。
食中毒菌の一種、 #ウェルシュ菌 が繁殖しないよう、
・小分けして、素早く確実に #冷やす
・しっかり #加熱 する
食中毒も食品ロスも減らしましょう。
10月は #食品ロス削減月間
caa.go.jp/policies/polic…
cookpad.com/kitchen/104219…
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給食のサバの塩焼きを食べた園児がヒスタミンによる集団食中毒に。ヒスタミンは、サバ、マグロ、イワシ等が常温で放置されると生成し、加熱しても分解しません。魚は冷蔵または冷凍し、鮮度の低下した魚を食べないようにしましょう。
ameblo.jp/cao-fscj-blog/…
#ヒスタミン #食中毒
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【注意！有毒植物】ニラとスイセンを間違えて食べて #食中毒 が発生しています。スイセンには毒があります。食用と確実に判断できない植物は「採らない！食べない！売らない！人にあげない！」
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【カンピロバクター食中毒に注意しましょう！】
家庭で#カンピロバクター食中毒 を予防する3つのポイント
①サラダなど生で食べるものとは別に調理
②十分な加熱（肉の中心が白くなるまで焼く）
③鶏肉を調理した器具は熱湯で消毒
#食中毒
#カンピロバクター
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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#有毒植物 を食用の植物と間違えて #食中毒 になる事例が、毎年、春先から初夏にかけて発生しています。
山菜、野草、野菜の誤食に、ご注意ください。
安全と確実に判断できない場合は
採らない！
食べない！
売らない！
人にあげない！
caa.go.jp/policies/polic…
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【注意!】
フグを釣っても無資格で調理したり、人に譲ったりしないで！
maff.go.jp/j/syouan/syoku…
#フグ
#食中毒
#釣り twitter.com/MHLWitter/stat…
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【家庭での調理によるアニサキス食中毒に注意しましょう！】
#アニサキス は魚介類に寄生しており、食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しません！
冷凍・加熱が有効です！
#食中毒
■アニサキスによる食中毒の予防方法はこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【手洗いで予防、ノロウイルス感染！】
冬はノロウイルスを原因とする食中毒などが多く発生しています。家庭でできる有効な感染予防策は「手洗い」です！正しい手洗いでノロウイルス感染を予防しましょう！詳しくは⇒caa.go.jp/policies/polic…
#ノロ #手洗い #食中毒
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#毒キノコ を食べたことによる #食中毒 が発生しています。
経験豊富な人でも毒キノコを誤って採ってしまい、食中毒になることがあります。
食用キノコと確実に判断できない #キノコ は、採らない、食べない、売らない、人にあげない、を徹底しましょう。
caa.go.jp/policies/polic…
