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【山菜ｼｰｽﾞﾝ到来🍃有毒植物の誤食に注意‼】
例年、有毒植物を誤食し #食中毒 が発生⚠
①よくわからない植物は、絶対に｢採らない,食べない,売らない,人にあげない｣
② 食べられる山菜や野草の｢特徴を完全に覚える｣
③ スイセンなどの身近な植物をむやみに食べない
pref.nagano.lg.jp/shokusei/happy…
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【アニサキス食中毒に注意しましょう！】
#アニサキス食中毒 を予防する4つのポイント
①新鮮な魚を選んで購入
魚を丸ごと購入した際は、速やかに内臓を取り除く
②内臓を生で食べない
③目で見てアニサキスを除去
④さらに、冷凍・加熱が有効！
#食中毒
■詳細はこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【注意！#ふぐ】
ふぐの肝臓を食べたことによる #食中毒 で、重症者が出ています！肝臓等のふぐの有毒部位は絶対に食べないでください！ふぐはふぐ処理者が処理したもの以外は食べないでください！
■詳しくは
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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@tocho_shokuhin
【#カンピロバクター による #食中毒 に御注意！】
生や加熱不足の鶏肉料理によるカンピロバクター食中毒が発生しています。「新鮮だから安全」ではありません！予防には、肉の中心部までしっかりと加熱することが有効です。
fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/campy…
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【11月から特にご注意！ #ノロウイルス による食中毒】
ノロウイルスによる食中毒の6割は冬場（11月～2月）に発生。食中毒を予防するには、手洗いの徹底と食品の十分な加熱が重要です。
#ノロ
#食中毒
■今すぐポイントをチェック！
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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暑い時に増殖しやすい #黄色ブドウ球菌 による #食中毒 に注意！この食中毒は、食べるときに加熱しても防げません。手を清潔に、 #おにぎり はラップで包むかビニール手袋を。作った料理はすぐに食べ、保存するなら10℃以下で。屋外ではクーラーバッグに入れましょう！ameblo.jp/cao-fscj-blog/…
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4月20日（水曜日）、淀川下流部のシジミから、国の定める規制値を超える麻痺性貝毒が検出されました。
食中毒のおそれがありますので、淀川下流部に自生する二枚貝（シジミなど）を採って食べないでください。
#貝毒 #食の安全安心 #食中毒
pref.osaka.lg.jp/shokuhin/shoku…
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【知って安心。食品の注意点】魚の #食中毒 に注意！マグロ、サンマ、サバ等は、常温では #アレルギー のような症状を起こすヒスタミンという物質が増えることがあります。加熱しても分解されないので、すぐに冷却し、早く食べきりましょう。
caa.go.jp/policies/polic…
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【 #ノロウイルス による食中毒に要注意！】
冬に多発するノロウイルスによる食中毒。主に調理する人の手や指から食品を介して広がります。石けんによる丁寧な手洗いと食品の十分な加熱で予防を！
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちらmhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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梅雨入り後は、食べものが傷みやすく、 #食中毒 に注意が必要。食べ物を買ったら、料理を作ったら、室温に放置せずに冷蔵・冷凍保存して早めに食べきることが大切。食中毒予防の対策で、#食品ロス削減 にもつなげましょう。 #食品安全
caa.go.jp/policies/polic…
caa.go.jp/policies/polic…
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【食べないで！#毒キノコ】
毒キノコを原因とする #食中毒 が毎年発生しています。
食用と確実に判断できない #キノコ は採らない！食べない！売らない！人にあげない！体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を！
#きのこ狩り
■詳しくは
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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#鶏肉 は中までしっかり #加熱 して食べましょう！
生や加熱不足の鶏肉は #食中毒 の原因となります。
「新鮮だから安全」ではなく、中までしっかり加熱し、おいしく安全に食べましょう。調理器具による二次汚染にもご注意を。
caa.go.jp/policies/polic…
(厚労省)
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【冬は特にご注意！#ノロウイルス による食中毒】
ノロウイルスによる食中毒の6割は冬場（11～2月）に発生。#食中毒 を予防するには、手洗いの徹底と食品の十分な加熱が重要です。
#ノロ
■今すぐポイントをチェックmhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【#生焼け の #ハンバーグ は危険です！】
ハンバーグなどのひき肉製品を生焼けのまま食べると、#腸管出血性大腸菌 (#O157 など)による #食中毒 の危険性があります。
中心部の色が変わるまでしっかり加熱されたものを食べましょう！
#お肉はしっかり焼いて食べようね
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【これからがピーク！ #ノロウイルス に要注意！】
冬に多発するノロウイルスによる食中毒の感染経路はさまざまですが、主に調理する人の手や指から広がります。石けんによる丁寧な手洗いと食品の十分な加熱で予防を！
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちら
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【注意！有毒植物】毒のあるイヌサフランは、葉はギョウジャニンニクと、球根はじゃがいもや玉ねぎ等と似ています。間違えて食べると #食中毒 になり、過去には死亡者の報告も。食用と確実と判断できない植物は「採らない！食べない！売らない！人にあげない！」
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知って安心。食品の注意点】カレーや煮物の作り置きに注意！ #梅雨 時に多い細菌性の #食中毒 。ウエルシュ菌はカレーや煮物等の料理が冷める過程で増殖します。対策は早く冷ますために小分けにして冷蔵、全体の十分な再加熱など。詳細は→caa.go.jp/policies/polic…
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【手洗いと食品の加熱で防ごう！#ノロウイルス による食中毒】
ノロウイルスの感染経路はさまざまですが、主に、調理する人の手や指から広がります。
石けんによる丁寧な手洗いと食品の加熱で予防しましょう。
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちら
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【食中毒に注意】この度の豪雨災害により被災された方に心からお見舞い申し上げます。豪雨による浸水・土砂災害等により、衛生環境が悪化し、 #食中毒 が発生しやすくなります。石鹸による手洗い等、食中毒予防を徹底しましょう！詳細⇒
caa.go.jp/policies/polic…
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#アニサキス による #食中毒 が報告されています！予防のポイントは、魚介類はすぐに内臓を取って良く洗う、食べる前は目で見て取り除く、そして60℃で1分加熱又は-20℃以下で24時間以上冷凍。アニサキスは酢や塩、醤油、わさびでは死滅しません！詳しくは→ameblo.jp/cao-fscj-blog/…
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【食べないで！#毒キノコ】
毒キノコを原因とする #食中毒 が毎年発生しています。
食用と確実に判断できない #キノコ は採らない！食べない！売らない！人にあげない！体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を！
#きのこ狩り
■詳しくは
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【#腸管出血性大腸菌(#O157 など)にご注意!】
#生焼け のハンバーグやお肉を食べたことによる #食中毒 が発生しています。
生や加熱不十分なお肉には食中毒菌が付着している危険性があります。
お肉やレバーなどは中までよく焼きましょう！
#お肉はしっかり焼いて食べようね
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【注意！毒キノコ】これからの季節、キノコ狩りも楽しいですね。でも毎年、 #毒キノコ による #食中毒 が発生しています。知らないキノコは、採らない！食べない！売らない！人にあげない！⇒ caa.go.jp/policies/polic…
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【食べないで！#毒キノコ】
毒キノコを原因とする #食中毒 が毎年発生しています。
食用と確実に判断できない #キノコ は採らない！食べない！売らない！人にあげない！体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を！
#きのこ狩り
■詳しくは
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【#食中毒 にご注意ください！】
令和3年8月11日からの大雨により被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。
気温、湿度が高いと食べ物が腐りやすく、食中毒が起きやすくなります。食中毒を予防するため、食品の衛生的な取り扱い、手洗いの徹底など、ご注意ください。mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
