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#ラーメン達磨食堂 さん💁‍♂️ #カレーなるじろう 牛骨の溶け出しに振り切った旨味が素晴らしいカレー一辺倒になり過ぎずかつしつこくなり過ぎない味わいの深さ 大蒜の香ばしさとスパイス背脂のコクがゆったりと流れ込んで来る 日沖大将&女将さんゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/QZJnRP6tL_E @YouTubeより
2023/05/15(Mon) 18:42:47
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#まるの さん💁‍♂️ #冷やし梅つけ麺 豚しゃぶに野菜もたっぷり！ 多加水平打ち麺は手揉みを施し爽快感と清涼感をアップ⤴️プリっとした喉越しヒラリとした啜り心地はヤミツキに😋つけ汁は白出汁を底敷きに梅の柔らかなタッチで酸っぱ過ぎない理想的なバランスで食べ易い仕上がりにゴチ🙏 #ささタマ
2022/08/13(Sat) 20:34:54
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#らーめんまるはち 春日井店 さん💁‍♂️ #男気皿台湾 カレー追飯付木曜限定 王道のカレーだが啜れは啜るほど嵌って行く抜群の中毒性😈 うマイルドなカレーにキレッキレの醤油ダレが絡む！増した脂と🧄で旨味の底上げを図りつつジャンキーさも引き上げ 男気肉🐷はトロふわジューシー😋 ゴチ🙏 #ささタマ
2022/07/22(Fri) 19:07:37
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宿題店へ初ホー🔰 #彩心 さん💁‍♂️ 涼つけ麺 多加水でコシの強い細麺が じょっぱウマなつけ汁に絡まり涼やかな印象を付け😋焼豚の煮凝り🍅やメンマなど爽やかな味わいの中に彩られるアクセントとして双方が良い箸休め提供期間は9月位まで🍜 ゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/XVMVtx5U6c4 @YouTubeより
2023/06/25(Sun) 17:49:51
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#麺や旅風車 さん💁‍♂️ ドロ煮干味玉つけ麺 黒胡椒と豚骨に煮干しを合わせたスープだがビター感は控えめで食べやすさ重視で和出汁や返しの甘みも押し出しつつやや緩めに上げられたプリ2な麺との絡みも良い😋 レアチャの味わいを楽しみながら味変の大蒜とアブサラで味わいに計らいを ゴチ🙏 #ささタマ
2022/10/03(Mon) 19:26:57
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#ライトニングファイヤー さん💁‍♂️ #味噌アトランティス 味噌にレモン🍋意外な組み合わせだが 良い意味で記憶に残らないほどナチュラル煮干しと昆布にピリ辛な差し込みもあり濃厚だが酸味が重さを打ち消し軽やかに持ち上げてくれる極太プルツル麺は一体感もあり啜り心地も滑らか ゴチ〜🙏 #ささタマ
2022/11/06(Sun) 19:47:18
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#拉ノ刻 さん💁‍♂️ 出汁中華蕎麦+和え玉 鶏清湯を軸にムロ鯵や昆布等の魚介で支え和出汁も寄り添い親しみ易さの上ではピカイチの仕上がりで 麺はハリのある麺肌にツルモチ食感で吹き抜けてゆく小麦感が良い🍜和え玉も安くて美味💯田中大将ゴチ🙏 #ささタマ youtube.com/shorts/FGjHPvF… @YouTubeより
2023/04/25(Tue) 18:34:27
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本日は10周年記念麺 #らーめんまるはち 小牧本店さん💁‍♂️ #飛騨牛肉盛りつけ麺 大 飛騨牛で魅せる圧巻のボリューム すき煮風で甘辛仕立ての構成も分かり易く味わい深さもポイントで中太麺は加水と締め加減のバランスも良くベストマッチで💯ゴチ🙏 #ささタマ youtube.com/shorts/Lz8UwTh… @YouTubeより
2023/04/29(Sat) 18:30:13
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#那ご乃樹 さん💁‍♂️ 帆立とあさりのつけそば 特盛り必須案件 完成度で見ればかなり高レベルな1杯で旨味を中心に甘味や貝出汁の出方が適切に出ており 鶏油の重みが残り過ぎない様に設計されているやや複雑ではあるが旨味の重なりを大切にした1杯 ゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/6NhfINppqOw @YouTube
2023/06/28(Wed) 18:56:59
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#鳥好 さん💁‍♂️ 焙煎いりこつけ麺醤油スピルリナ麺 自家製の翡翠麺が鮮やかに彩り🍜 コシがあり滑らかで喉越しも良く完成度としてもピカイチ💯つけ汁は焙煎されたいりこの香りが立ち 柔らかな渋味が良いアプローチを仕掛ける！梶間店主スタッフさんゴチ🙏  #ささタマ youtu.be/lhcOaTw-uVo @YouTube
2023/06/17(Sat) 18:14:36
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#らぁ麺彩どり さん💁‍♂️ めかぶの粘り気と共に広がり行く鶏の旨味と柔らかな塩梅のボディが心地良い麺とめかぶの特徴を最大限に活かしつつ平打ち麺に確りと絡み合う絶妙な配分🍜鈴木店長ゴチ🙏🎶 明日4月1日彩どりさんで何かが起きる！乞うご期待！ #ささタマ . youtube.com/shorts/vAoDhkS… @YouTubeより
2023/03/31(Fri) 20:10:31
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#二代目白神各務原店 さん💁‍♂️　　 つけ麺焼豚TP大盛り無料 豚と水のみのドっ豚骨🐷ぶりが堪らん！頭骨や背ガラからの溶け出しで乳化もバッチリ！薄手の平打ち麺は多加水の麺線で啜り易くスル2と啜れて絡みも充分😋 木戸口店主誕生日おめでとう🎊 ゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/2N3m3QzhxO8 @YouTube
2023/05/31(Wed) 18:36:34
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#麺道ひとひら さん💁‍♂️  #豚骨魚介台湾らぁ麺 スープの辛味や塩梅台湾ミンチのジューシーさ等分かり易い輪郭作りにも長けているがスープの軸となる魚介と豚骨のフージョンが素晴らしい #京小麦 mellowの低加水麺は小麦感を残しつつこの1杯で伝えられる最大限の瞬間を感じる事が出来た ゴチ🙏 #ささタマ
2022/11/28(Mon) 18:37:14
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#らぁ麺彩どり さん💁‍♂️ #ボレロ +味玉 合わさる昆布水の調和性も凄いが つけ汁に着けて行く毎に変化する淡く繊細さながらシャモロックのグラデーションが素晴らしく 口内で全てが一体となり豊かに富んだ表現が輪郭を生み出しそれが一丸となって織りなすハーモニーが堪らない ゴチ🙏　 #ささタマ
2022/07/30(Sat) 19:33:23
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#麺屋白神 さん💁‍♂️ #信州味噌 味噌の味わい深さの中に和出汁の素材感を詰め込み 豚骨で軸のあるボディを型取りやや甘なタッチに白海老の香ばしさも寄り添う奥深さ辛味噌から流れるHOTな塩分濃度が堪らない😋 雑炊まで堪能してKK 白神の皆さんゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/TfJbLOREz5s @YouTubeより
2023/05/20(Sat) 19:10:10
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#ありがた屋 さん💁‍♂️ #鶏香露 冷やしだからこそ本領発揮！ #京小麦 の存在感 平打ち麺の滑らかでしなやかな舌触りと香ばしく翔る余韻が良い 鶏の旨味を直線的に出しググッと持ち上がる驚異的な出汁感 味醂と醤油が非常にマッチしておりその融和性と開放的な抜け感が堪らない一口へゴチ🙏 #ささタマ
2022/08/06(Sat) 19:50:38
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#からみそラーメンふくろう さん💁‍♂️ #釜揚げつけ麺大盛り 新麦らしい薫りの差し込みからして違う無論、違うのはごもっともなのだけれど太めの縮れ麺はフレッシュで噛み込む度に溢れる小麦の甘みが堪らない つけ汁は柚子を効かせた清湯ベース シンプルで素朴な小麦感が味わえる1杯ゴチ🙏 #ささタマ
2022/11/12(Sat) 20:21:51
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