佐々木尊(不具合直った？🙄)（@sasaki_takashi7）さんの人気ツイート（リツイート順）

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#麺道ひとひら さん💁‍♂️ #淡麗醤油つけ麺 特盛り #京小麦 を使用した完成度は随一 濃密で甘みと香りに富んだ平打ち麺は 京小麦の薫りが立ちながらも鶏感はややスケールを下げその分醤油の深みとキレが増し魚介の面では節感が若干強くなった様にも思える ゴチ🙏 youtu.be/dy__xPebIkI @YouTube
2023/07/09(Sun) 18:22:59
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#中華そば華丸 さん💁‍♂️ #味玉つけ麺 特盛り平打ち麺ver 乾物等の和出汁の旨味強く感じられ 微乳化した豚鶏がボディを創り出し 調和の取れた返しに柔らかな酸味が調律を保持し瑞々しい平打ち麺のエッジの効いた啜り心地はそのままに巧みなブラッシュアップを施されている ゴチ〜🙏🎶 #ささタマ外伝
2022/10/10(Mon) 19:16:50
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#ラーメン鳥好 さん💁‍♂️ #冷やしいりこ潮ラーメン ※つけ麺ver いりこ出汁をふんだんに使用したスープベースに乾物や鶏ガラで輪郭を増幅させ多加水平打ち太麺は凄味すら感じさせる全粒粉と北海道産蕎麦粉の香りに滑らかな啜り心地 爽やかな喉越しとどれを取っても抜群の麺力😋 ゴチ🙏 #ささタマ
2022/09/28(Wed) 20:43:24
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#中華そばはる樹 #桜えびのぶっかけ麺 手揉み麺ver 完成度の高い自家製麺に惚れ2 もち麦のにゅるもちな麺肌に きぬあかりのフレッシュな小麦感を漂わせぶっ飛ぶほどに香り高い桜えびのシンプルで分かり易い構成でぎゅっと素材感を詰め込み食べ手への一心な熱意を感じさせる1杯🍜 イノッチ君ゴチ🙏
2023/05/16(Tue) 20:12:27
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#ラーメン達磨食堂 さん💁‍♂️ #カレーなるじろう 牛骨の溶け出しに振り切った旨味が素晴らしいカレー一辺倒になり過ぎずかつしつこくなり過ぎない味わいの深さ 大蒜の香ばしさとスパイス背脂のコクがゆったりと流れ込んで来る 日沖大将&女将さんゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/QZJnRP6tL_E @YouTubeより
2023/05/15(Mon) 18:42:47
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#つけ麺丸和春田本店 さん💁‍♂️ #台湾つけ麺 自家製麺の完成度がピカイチ ジューシーな台湾ミンチの油分の溶け合いからフワッと添えられた大蒜に和出汁を効かせふんだんな小麦の甘みで中毒性抜群の多加水角太麺の強烈に後引く旨味が堪らない 玉葱の存在感も🙆‍♂️ スープ割りまで堪能ゴチ🙏 #ささタマ外伝
2022/08/02(Tue) 19:21:32
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#まるの さん💁‍♂️ #冷やし梅つけ麺 豚しゃぶに野菜もたっぷり！ 多加水平打ち麺は手揉みを施し爽快感と清涼感をアップ⤴️プリっとした喉越しヒラリとした啜り心地はヤミツキに😋つけ汁は白出汁を底敷きに梅の柔らかなタッチで酸っぱ過ぎない理想的なバランスで食べ易い仕上がりにゴチ🙏 #ささタマ
2022/08/13(Sat) 20:34:54
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#らーめんまるはち 春日井店 さん💁‍♂️ #男気皿台湾 カレー追飯付木曜限定 王道のカレーだが啜れは啜るほど嵌って行く抜群の中毒性😈 うマイルドなカレーにキレッキレの醤油ダレが絡む！増した脂と🧄で旨味の底上げを図りつつジャンキーさも引き上げ 男気肉🐷はトロふわジューシー😋 ゴチ🙏 #ささタマ
2022/07/22(Fri) 19:07:37
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宿題店へ初ホー🔰 #彩心 さん💁‍♂️ 涼つけ麺 多加水でコシの強い細麺が じょっぱウマなつけ汁に絡まり涼やかな印象を付け😋焼豚の煮凝り🍅やメンマなど爽やかな味わいの中に彩られるアクセントとして双方が良い箸休め提供期間は9月位まで🍜 ゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/XVMVtx5U6c4 @YouTubeより
2023/06/25(Sun) 17:49:51
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#麺や旅風車 さん💁‍♂️ ドロ煮干味玉つけ麺 黒胡椒と豚骨に煮干しを合わせたスープだがビター感は控えめで食べやすさ重視で和出汁や返しの甘みも押し出しつつやや緩めに上げられたプリ2な麺との絡みも良い😋 レアチャの味わいを楽しみながら味変の大蒜とアブサラで味わいに計らいを ゴチ🙏 #ささタマ
2022/10/03(Mon) 19:26:57
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#二代目白神各務原店 さん💁‍♂️　 #カニ醤油つけ麺 豚骨5蟹3くらいの豚骨感🐷だが蟹🦀の旨味を上手に落とし込み乾物出汁で厚みをマシ 繋ぐ返しがまた絶妙な塩梅 独創的なスープ感を損ねないのは流石の作り込み 麺は白神製麺の多加水平打ち麺 啜る度にスープを持ち上げ小麦感と中毒性を引き上げゴチ🙏
2022/11/22(Tue) 19:53:59
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#二代目白神各務原店 さん💁‍♂️　 博多明玉子とじ子つけ麺 明太子は麺と和えても〆のご飯に乗せても良しとつけ麺とまぜそばの二面性を併せ持つ 安定感ある豚骨卵とじだがふわ2の溶き卵が蓋をし香りと温度が逃げず持続する熱量粗挽き黒胡椒や高菜に木耳の食感等も斬新で高いポテンシャルを感じるゴチ🙏
2022/10/14(Fri) 20:32:13
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#つけ麺丸和 春田本店さん💁‍♂️ #担々まぜつけ麺 嘉六カレーver 自家製辣油に柔らかく花椒のシビレを効かせたシビ辛な口当たりでクリーミーな胡麻が包み込む 清湯ベースの嘉六カレーと旨味が重なりサラリとしつつも心地良いカレースパイスがヒキのある余韻を残す 〆の台湾ミンチ丼はマスト！ ゴチ🙏
2022/11/01(Tue) 20:33:27
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#麺坊炗 さん💁‍♂️ #シビレ味噌坦坦麺 坦坦ベースで仄かに薫る花椒からは優しい痺れを纏わせ 確りとした味噌の甘みに胡麻を合わせゆったりとした風味の中に辣油のアクセントスパイスが柔らかく揺らめき✨ 多加水の極細麺線は啜る度に絡まるナッツが香ばしさを散りばめてくれる ノキヲ君🥩有難うゴチ🙏
2022/12/28(Wed) 18:44:45
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#ライトニングファイヤー さん💁‍♂️ #味噌アトランティス 味噌にレモン🍋意外な組み合わせだが 良い意味で記憶に残らないほどナチュラル煮干しと昆布にピリ辛な差し込みもあり濃厚だが酸味が重さを打ち消し軽やかに持ち上げてくれる極太プルツル麺は一体感もあり啜り心地も滑らか ゴチ〜🙏 #ささタマ
2022/11/06(Sun) 19:47:18
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#麺切り白流 さん💁‍♂️ 焼干し味噌そば ※平打ち手もみ麺 #京小麦 ver 来る度にガッチリハマって来る輪郭は 凄味と分厚さを増し深みも寄り添い 剛柔なバランス比率をピタリと合わせ 味噌の甘みと海老の香ばしさを平打ち縮れ麺に乗せて広がる余韻が堪らない ゴチ🙏 youtu.be/_AYv_l-WDNc @YouTube
2023/06/29(Thu) 20:02:47
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居酒屋いろはさん💁‍♂️ ＠春日井 #サボテンつけ麺 🌵 青臭さを微塵にも感じさせない麺線は サボテンがふわりと漂う瑞々しい喉越しに弾け飛ぶコシのある麺肌 鶏清湯で鶏油や魚介も効いており醤油ダレを中心にやや甘な出方も適切で食べ易く仕上げられ ゴチ🙏 #ささタマyoutu.be/tjGLlC_0Zc4 @YouTube
2023/05/23(Tue) 18:53:41
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#拉ノ刻 さん💁‍♂️ 出汁中華蕎麦+和え玉 鶏清湯を軸にムロ鯵や昆布等の魚介で支え和出汁も寄り添い親しみ易さの上ではピカイチの仕上がりで 麺はハリのある麺肌にツルモチ食感で吹き抜けてゆく小麦感が良い🍜和え玉も安くて美味💯田中大将ゴチ🙏 #ささタマ youtube.com/shorts/FGjHPvF… @YouTubeより
2023/04/25(Tue) 18:34:27
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本日は10周年記念麺 #らーめんまるはち 小牧本店さん💁‍♂️ #飛騨牛肉盛りつけ麺 大 飛騨牛で魅せる圧巻のボリューム すき煮風で甘辛仕立ての構成も分かり易く味わい深さもポイントで中太麺は加水と締め加減のバランスも良くベストマッチで💯ゴチ🙏 #ささタマ youtube.com/shorts/Lz8UwTh… @YouTubeより
2023/04/29(Sat) 18:30:13
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#中華そば親孝行 さん💁 #鶏つけ蕎麦 鶏白湯を主体としているものの 煮干しの追い上げが凄まじく届く手前で和出汁の深みがグッと貫く やや甘みを感じる設計だがしつこさは残らずサラッとした後味で隅々まで行き届く余韻が素晴らしい 麺は多加水平打ち麺で肌艶も良く旨味の浸透度においても文句なし
2022/12/07(Wed) 20:08:31
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#那ご乃樹 さん💁‍♂️ 帆立とあさりのつけそば 特盛り必須案件 完成度で見ればかなり高レベルな1杯で旨味を中心に甘味や貝出汁の出方が適切に出ており 鶏油の重みが残り過ぎない様に設計されているやや複雑ではあるが旨味の重なりを大切にした1杯 ゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/6NhfINppqOw @YouTube
2023/06/28(Wed) 18:56:59
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#鳥好 さん💁‍♂️ 焙煎いりこつけ麺醤油スピルリナ麺 自家製の翡翠麺が鮮やかに彩り🍜 コシがあり滑らかで喉越しも良く完成度としてもピカイチ💯つけ汁は焙煎されたいりこの香りが立ち 柔らかな渋味が良いアプローチを仕掛ける！梶間店主スタッフさんゴチ🙏  #ささタマ youtu.be/lhcOaTw-uVo @YouTube
2023/06/17(Sat) 18:14:36
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#らぁ麺彩どり さん💁‍♂️ めかぶの粘り気と共に広がり行く鶏の旨味と柔らかな塩梅のボディが心地良い麺とめかぶの特徴を最大限に活かしつつ平打ち麺に確りと絡み合う絶妙な配分🍜鈴木店長ゴチ🙏🎶 明日4月1日彩どりさんで何かが起きる！乞うご期待！ #ささタマ . youtube.com/shorts/vAoDhkS… @YouTubeより
2023/03/31(Fri) 20:10:31
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#九頭馬 さん💁‍♂️ #蔵出し味噌つけ麺 先ず漂って来たのは熟成感ある酸味 ツンとした尖りは無いもののかなり強めその後柔らかな出汁感と共に グン2呼び起こされて行く味噌 薄手の平打ち麺はほぼ常温という温度帯相性も考慮され小麦感も分かりやすいが纏わりつく水菜が煩いかな ゴチ🙏 #ささタマ外伝
2022/08/16(Tue) 19:29:37
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#麺屋白神 さん💁‍♂️ #冷やし芋汁そば ※大池店長お任せ顔アートver とろろと出汁感の調和性も凄いが統制の取れたカエシが更に旨味をビルドアップ！麺線も長く持ち上げも良好でプチ2に弾ける小麦感 味変の山葵ソースにまぜ海苔や野沢菜の食感など段階的に移り変わる旨味のベクトルが素晴らしい ゴチ🙏
2022/08/29(Mon) 19:31:03
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