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今宵は #麺坊炗 さん💁♂️
#ひかりマニア #三彩飯
動物清湯を軸に昆布や椎茸など乾物の旨味が確りと乗り洗練された出汁感が甘みを引き立て
更に引き出されるのは淡めの返しにて
しなやかさこの上ない多加水柳麺から解き放たれる香りの高さはトップレベル！ノギヲ君いつもありがとう😊
ご馳走様でした🙏
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#麺坊炗 さん💁♂️
#豚のつけ麺 大盛り OxT
鶏清湯に豚バラ肉と葱を浮かべ
柔らかく酸味を効かせた醤油ダレがベストマッチで極細柳麺とも好相性で
淡麗らしいサラリとした後味で余韻も爽やかにスープ割りは鰹出汁で更に味わい深くより複雑にノギヲ君ゴチ🙏🎶
. youtube.com/shorts/D5UOh6I… @YouTubeより
