#麺道ひとひら さん💁‍♂️ #淡麗醤油つけ麺 特盛り #京小麦 を使用した完成度は随一 濃密で甘みと香りに富んだ平打ち麺は 京小麦の薫りが立ちながらも鶏感はややスケールを下げその分醤油の深みとキレが増し魚介の面では節感が若干強くなった様にも思える ゴチ🙏 youtu.be/dy__xPebIkI @YouTube