126
【注意！#ふぐ】
ふぐの肝臓を食べたことによる #食中毒 で、重症者が出ています！肝臓等のふぐの有毒部位は絶対に食べないでください！ふぐはふぐ処理者が処理したもの以外は食べないでください！
■詳しくは
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
127
【注意!】
フグを釣っても無資格で調理したり、人に譲ったりしないで！
maff.go.jp/j/syouan/syoku…
#フグ
#食中毒
#釣り twitter.com/MHLWitter/stat…
128
【注意！ #有毒植物 】
#イヌサフラン を誤って食べたことによる #食中毒 で、死者が出ています！
花壇、家庭菜園で野菜と観賞植物を同じ場所で栽培するのは止めましょう！有毒植物をこどもや認知症の人、認知機能の低下している人の手の届くところや台所に置かないように！
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
129
【注意！ #有毒植物 】
#イヌサフラン を誤って食べたことによる #食中毒 で、死者が出ています！
花壇、家庭菜園で野菜と観賞植物を同じ場所で栽培するのは止めましょう！有毒植物をこどもや認知症の人、認知機能の低下している人の手の届くところや台所に置かないように！
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
130
【食べないで！#毒キノコ】
毎年、秋の #きのこ狩り シーズンには、毒キノコを原因とする #食中毒 が発生しています。
食用と確実に判断できない #キノコ は絶対に採らない！食べない！売らない！人にあげない！
体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を！
■詳細
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
131
【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません！】
#アニサキス は魚介類の寄生虫です。食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認が重要です。
さらに、冷凍・加熱が有効です。
#食中毒
■アニサキスによる食中毒の予防方法
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
132
【#腸管出血性大腸菌(#O157 など)にご注意!】
#生焼け のハンバーグやお肉を食べたことによる #食中毒 が発生しています。
生や加熱不十分なお肉には食中毒菌が付着している危険性があります。
お肉やレバーなどは中までよく焼きましょう！
#お肉はしっかり焼いて食べようね
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
133
#アニサキス による #食中毒 が報告されています！予防のポイントは、魚介類はすぐに内臓を取って良く洗う、食べる前は目で見て取り除く、そして60℃で1分加熱又は-20℃以下で24時間以上冷凍。アニサキスは酢や塩、醤油、わさびでは死滅しません！詳しくは→ameblo.jp/cao-fscj-blog/…
134
【アニサキス #食中毒 に注意！】
#アニサキス は寄生している魚介類が死亡し、時間が経過すると内臓から筋肉に移動します。
有効な予防策
①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を除去
②内臓を生で食べない
③目視でアニサキスを除去
④さらに、冷凍・加熱が有効
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
135
【#生焼け の #ハンバーグ は危険です！】
ハンバーグなどのひき肉製品を生焼けのまま食べると、#腸管出血性大腸菌 (#O157 など)による #食中毒 の危険性があります。
中心部の色が変わるまでしっかり加熱されたものを食べましょう！
#お肉はしっかり焼いて食べようね
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
136
【11月からは特に注意！#ノロウイルス による食中毒】
年間の #食中毒 の患者数の約半分はノロウイルスが原因で、その6割は冬場（11月～2月）に発生しています。食中毒を予防するには、手洗いの徹底と食品の十分な加熱が重要です。
#ノロ
■予防方法やQ&Aなどはこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
137
【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません！】
#アニサキス は魚介類の寄生虫です。食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認が重要です。
さらに、冷凍・加熱が有効です。
#食中毒
■アニサキスによる食中毒の予防方法
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
138
【#食中毒 に注意】
生の牛肉、豚肉、鶏肉には食中毒菌が付着している危険性があります。また、加熱が不十分な生焼けのお肉でも食中毒の可能性があります。
お肉やレバーなどはよく焼いて食べましょう！
#お肉はしっかり焼いて食べようね
■詳しくは
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
139
【これからがピーク！ #ノロウイルス に要注意！】
冬に多発するノロウイルスによる食中毒の感染経路はさまざまですが、主に調理する人の手や指から広がります。石けんによる丁寧な手洗いと食品の十分な加熱で予防を！
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
140
からあげ、ローストチキン、水炊きと、冬も人気な #鶏肉 ですが、生食や不十分な加熱調理は食中毒菌 #カンピロバクター による #食中毒 の原因になります。鶏肉は鮮度に関係なく中心まで十分に #加熱 ！石けんを使った手洗いもお忘れなく！
caa.go.jp/policies/polic…
141
【手洗いと食品の加熱で防ごう！#ノロウイルス による食中毒】
ノロウイルスの感染経路はさまざまですが、主に、調理する人の手や指から広がります。
石けんによる丁寧な手洗いと食品の加熱で予防しましょう。
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
142
【アニサキス食中毒に注意しましょう！】
#アニサキス食中毒 を予防する4つのポイント
①新鮮な魚を選んで購入
魚を丸ごと購入した際は、速やかに内臓を取り除く
②内臓を生で食べない
③目で見てアニサキスを除去
④さらに、冷凍・加熱が有効！
#食中毒
■詳細はこちら
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
143
#なかなか発売されないので作りました
握る → 包む → 食べる
＿人人人人人人人人人人人＿
＞ 全部素手で触らない ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
2016年の熊本地震の炊き出しおにぎりによる #食中毒 を教訓に #おにぎりぽっけ は誕生しました✨
144
【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません！】
#アニサキス は魚介類の寄生虫です。食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認が重要です。
さらに、冷凍・加熱が有効です。
#食中毒
■アニサキスによる食中毒の予防方法
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
145
【 #ノロウイルス による食中毒に要注意！】
冬に多発するノロウイルスによる食中毒。主に調理する人の手や指から食品を介して広がります。石けんによる丁寧な手洗いと食品の十分な加熱で予防を！
#ノロ
#食中毒
■詳しくはこちらmhlw.go.jp/stf/seisakunit…
146
147
148
【カンピロバクター食中毒に注意しましょう！】
家庭で#カンピロバクター食中毒 を予防する3つのポイント
①サラダなど生で食べるものとは別に調理
②十分な加熱（肉の中心が白くなるまで焼く）
③鶏肉を調理した器具は熱湯で消毒
#食中毒
#カンピロバクター
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
149
