『日本伝統菓子』 -雪夜月- 雪夜月とは雪が降り積もる夜に月に照らされて雪が蒼白く見える情景を昔の人はそう呼んだそうです。 錦玉羹という和菓子で表現してます。 #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形カフェ #あずき宿 #錦玉 #羊羹
『日本伝統菓子』 -四色みぞれ- 四色の宝石の様なみぞれ羹です。 錦玉羊羹に餡子を入れて固めてます。食べる宝石みたいで綺麗な和菓子ですよね。 #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形カフェ #あずき宿 #錦玉 #羊羹
『日本伝統菓子』 -手鞠- 手鞠の和菓子です。 今回の手鞠は他ではなかなか見かけない色彩で表現しました。可愛らしい手鞠というよりどこか妖艶さを感じる色彩です! #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形カフェ #あずき宿 #手毬 #手鞠
『キャラクター和菓子』 -コウペンちゃんと仲間たち- コウペンちゃん、アデリーさん、邪エナガちゃん、ボタモチさん、シロクマさん。 ⠀ シロクマさんはお尻がポイント! #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #山形カフェ #コウペンちゃん #るるてあ
『日本伝統菓子』 -二十四節気(にじゅうしせっき)- 1年を春夏秋冬の4つの季節に分け、 更に6つに分けた 。 季節の移ろいを表した日本独自の季節言葉です。 今日はその一つ雨水(うすい)ですね   #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #山形カフェ #あずき宿 #雨水 #伝統
『日本伝統菓子』 -練り切り- 白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子。 四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い⠀ #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形 #和菓子 #福来雀 #あずき宿 #カフェ
『日本伝統菓子』 -十の手毬-⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 日本独自の手毬の美しさ。 手毬の彩を表します。⠀ 手毬には大輪の菊の花模様があしらわれる事も多く、菊模様を表してもあります。 #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #手毬
『上生菓子』-じょうなまがし- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 上生菓子 日本伝統のお菓子 古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現する。⠀ #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形 #和菓子 #福来雀 #あずき宿 #和カフェ #カフェ
-玖の練切菓子- 九つの様々な練り切り菓子です。 四方に置かれた四つの丸い形の練り菓子がお気に入りですね。 YouTube投稿用に作ったのもあるので季節感がない物もありますがせっかくなので投稿しました。 #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #あずきやど
-桜鏡- まるで鏡のなかに桜を閉じ込めたかのように見えるので、 桜鏡と菓銘をつけました。 琥珀に閉じ込めた様にも見えますね!⠀ #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #あずきやど #桜 #錦玉 #琥珀 #鏡
-開運お菓子のお花見🌸- 縁起物の和菓子達です。 倒れても起き上がる達磨や、福をもたらす福来雀、ツキを跳ね上げる月兎など。 アマビエが注目されてるけど、日本には縁起物が沢山! 今の日本に幸せを運んで欲しい #和菓子 #土屋タダヒロ #あずき宿 #縁起物 #アマビエチャレンジ #アマビエ
『伝統菓子』-鋏菊16参集- 様々な鋏菊を作りあげました。 鋏菊と言っても、奥が深く、底は見えず、 様々な表情をしてくれます。 同じものを作ろうとしても必ず表情が変わるんですね。 #土屋タダヒロ #和菓子 #鋏菊 #福来雀 #あずき宿
『鬼滅の刃和菓子』 -嘴平伊之助-⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 『猪突猛進!!猪突猛進!!』   鬼滅の刃、伊之助の和菓子作ってみた。   #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #あずきやど #鬼滅の刃 #伊之助
-夜桜- 錦玉と羊羹の流し合わせで仕上げた夜桜の和菓子です。 羊羹で夜を、道明寺を散らして夜に散る桜を表してます。 食べ口も良く、美味しい流し合わせ羊羹です。⠀ #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #あずきやど #桜  #錦玉 #琥珀 #夜桜
-春宴-はるうたげ- 春に訪れるうららかな陽気。 春のお菓子です。   A pleasant mood to visit in the spring. Spring sweets. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #和菓子 #Japanese #sweets #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #あずきやど
-和菓子店、福来雀あずき宿- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 2020/5/12 ついに山形県山形市で和菓子店をOPENしました! 『美味しいあずきを活かした生クリーム大福と和菓子の伝統を感じる』をテーマにしたお店です。 #和菓子 #錦玉 #土屋タダヒロ #山形お菓子 #あずきやど #あずき宿
-拾陸の練切菓子- 十六の様々な練り切り菓子です。 ねりきりとは、四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子です。 #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #あずきやど #四季
『日本伝統菓子』 -バレンタイン- チョコレートで出来てるように見えますが100%和菓子です。 練り切りで形を作って、錦玉羹や、羊羹等で作り上げた和菓子なんです。 こんなバレンタインも面白いかもですね^_^笑 #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #つちやただひろ #バレンタイン #あずき宿
『日本伝統菓子』 -紅葉- 移りゆく季節。 色鮮やかな紅葉 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 紅葉をめでる習慣は平安の頃から始まったとされ、平安人も手のひらに紅葉をのせて鑑賞していたそうです。 ⠀ ⠀ ⠀ #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形 #和菓子 #福来雀 #あずき宿 #紅葉狩り #紅葉
-春の陽だまり- 春の陽だまりを思い浮かべてしまう様な春らしい練り切り菓子です。 #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #あずきやど #桜   #春 #陽だまり
『日本伝統菓子』 -手毬- 今日は和菓子で手毬を表現させて頂きました。 手毬は日本の民芸品にも多く、日本の美しさを凝縮した美を感じるデザインで海外のお土産にも人気です。 #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形カフェ #あずき宿 #手毬
『日本伝統菓子』 -雪まつり・雪花火- 私の住む東北の地の寒河江という街で雪まつりという冬の大きなイベントがありました。 雪花火という冬の花火が打ち上がったので和菓子で作ってみました #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形カフェ #あずき宿 #寒河江 #雪まつり
『ナウシカの和菓子』 -風の谷のナウシカ- 大婆様 「なんといういたわりと友愛じゃ。 王蟲が心を開いておる。」 「蒼き衣を纏いて金色の野に降りたつべし」 #和菓子 #土屋タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #あずきやど #風の谷のナウシカ
『日本伝統菓子』 -松竹梅-⠀ もうすぐお正月なので、 松竹梅の『香梅』『若竹』『松の雪』の和菓子です。 縁起物の菓子です。 良いお年を   #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形カフェ #あずき宿 #松竹梅
『ドラクエ和菓子』 -スライム- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ なんと スライムが おきあがり  なかまに なりたそうに  こちらをみている! #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #タダヒロ #ただひろ #あずき宿 #山形カフェ #スライム  #ドラクエ