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『日本伝統菓子』 -練り切り- 白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子。 四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い⠀ #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形 #和菓子 #福来雀 #あずき宿 #カフェ
2019/11/14(Thu) 09:59:01
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『上生菓子』-じょうなまがし- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 上生菓子 日本伝統のお菓子 古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現する。⠀ #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形 #和菓子 #福来雀 #あずき宿 #和カフェ #カフェ
2019/11/11(Mon) 19:00:20
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『伝統菓子』-鋏菊16参集- 様々な鋏菊を作りあげました。 鋏菊と言っても、奥が深く、底は見えず、 様々な表情をしてくれます。 同じものを作ろうとしても必ず表情が変わるんですね。 #土屋タダヒロ #和菓子 #鋏菊 #福来雀 #あずき宿
2019/11/22(Fri) 13:15:23
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-福来雀・六花綿帽子-⠀ 『伝統工芸菓子』 工芸菓子とは日本の 『花鳥山水風月』などの自然を作りあげる伝統的なお菓子です。 もちろんお菓子なので食べれます！ #和菓子 #上生菓子 #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形和菓子 #工芸菓子 #福来雀
2019/05/10(Fri) 18:10:52
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『日本伝統菓子』 -紅葉- 移りゆく季節。 色鮮やかな紅葉 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 紅葉をめでる習慣は平安の頃から始まったとされ、平安人も手のひらに紅葉をのせて鑑賞していたそうです。 ⠀ ⠀ ⠀ #土屋タダヒロ #つちやただひろ #山形 #和菓子 #福来雀 #あずき宿 #紅葉狩り #紅葉
2019/11/08(Fri) 22:13:48
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