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【江戸時代、#スイーツ 好きの #江戸っ子 たちがつくった和菓子の原型】
現在私たちが楽しんでいる和の #甘味。
それらの原形はほとんど江戸時代に形作られたとか…
どのようなものが作られてきたのかをご紹介していきます。
#和菓子
sengoku-his.com/1920
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【あさって土曜午後6時は #美の壺スペシャル_和菓子 】
創業500年の老舗の #生菓子 は年間150種類! 貴重な菓子見本帳と 職人の美しい手技を大公開!草刈正雄邸には謎の男 #角野卓造 が乱入 (゚Д゚)
20日(土)午後6:00~ BSプレミアム
#美の壺 #和菓子
nhk.jp/p/tsubo/ts/3LW…
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『二十四節気』
二十四節気とは、
立春(りっしゅん)、夏至(げし)、白露(はくろ)、大雪(たいせつ)など、
季節を表す言葉として用いられています。
今の時期は大暑(たいしょ)という夏の節気になります。
季節の移ろいを表した日本独自の季節言葉を様々な和菓子で表現してます。
#和菓子
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『桔梗』外郎製、白餡
先月直接販売に出したお菓子。やってる事はシンプルにぼかしを入れて三角ヘラで筋を付けて花弁先端をつまみだしています。練り切りと違い柔らかな曲線が表現出来て好きですが練り切りより美しく作るには難易度上がります。 #和菓子
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先行きの見えない不安の中、沢山のイイね!リツイートをありがとう御座います。アマビエ様の通販を始めました。弱小個人和菓子店なので少しの量になりますがどうぞ宜しくお願い致します。和菓子キットの出品も検討中です。store.shopping.yahoo.co.jp/gomadaremochi/… #磯子風月堂 #和菓子 #アマビエ #ありがとう
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和樂webさまに #山種美術館 の #和菓子 を紹介いただきました。展覧会ごとにご用意する5種類の和菓子に込めた日本画の魅力と制作秘話についてお話させていただきました。ぜひご覧ください。
◆味わって日本画を楽しむ!山種美術館「Cafe椿」の和菓子はこうして生まれる intojapanwaraku.com/gourmet/175447/
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#山種美術館 では、日本画をモティーフにした和菓子をカフェでご提供。職人が手作りしている美しい和菓子をぜひご賞味ください☺
和菓子離れが話題になっていますが、今後も #日本画 とともに #和菓子 の魅力もお伝えします!
こちらの記事もあわせてどうぞ✨↓
intojapanwaraku.com/gourmet/175447/