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ホテルで出てくる超とろとろスクランブルエッグ❗️
作り方のコツはテフロン加工のフライパンでじっくり時間をかけて極弱火のままゴムベラで混ぜづけること。
↓レシピへ続く #麦ライス
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簡単漬物レシピ！🥬
小松菜2株を湯通して氷水で冷やしたら水気を搾る→刻んで醤油小さじ2、ごま油と鶏ガラ(顆粒)各小さじ1/4と一緒に袋に入れて1時間置いたら完成
シャキシャキ食感がご飯に合う！
#麦ライス
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自家製旨味調味料
【麦ﾗｲｽ家のアンチョビソース】
にんにく125g
アンチョビ100g
玉ねぎ150g
オリーブオイル200ml全てを鍋で火にかけ沸騰したら極弱火に落とし20分経ったらミキサー類にかけて完成
バーニャカウダやパスタなど幅広く使え、加えるだけでコクが爆発的に上がります
#麦ライス
↓補足
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余った油揚げはこう食べる❗️
【おろし揚げ】
油を引かずに油揚げ(一枚)を中火で表面が色付くまで焼く
↓
たっぷりの大根おろし、しらす、白胡麻を振りめんつゆ大さじ1、醤油1まわしする
↓
めっちゃ美味しい....
焼きたてカリカリ熱々のうちに食べるのがおすすめです！！
#麦ライス
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冷凍溜めしておいた野菜のクズを煮て野菜出汁にしてからポトフを作ると100倍健康的で美味しいスープになります
#麦ライス
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ご飯に少量の塩とおろしにんにく混ぜて、焼いたベーコンとブラックペッパーと卵黄と粉チーズ(大量)で食べるとカルボナーラみたいで美味しい。
#麦ライス
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旬の甘いとうもろこしを堪能しよう🌽
【基本の冷製コーンスープ】
①少量のサラダ油を引いた鍋でとうもろこし(大きめ)の実２本分が柔らかくなるまで炒める
②炒まったら牛乳300mlと塩小さじ1/2を加え沸騰させる
③沸騰後ミキサーにかけ、よく冷やしたら完成！
冷凍も可能です👌
#麦ライス
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豆乳の美味しいレシピが出来ました。
【みソイ汁】
豆乳250ml
水250ml
味噌大さじ2
昆布だし(顆粒)小さじ2
砂糖小さじ1と1/2
すりごま大さじ2
豆腐一丁
小松菜4株
全てを鍋で温めたら完成☆
ヘルシーなのにめちゃくちゃ濃厚です。
好きな野菜を沢山入れて食べましょう^^
↓続きあり #麦ライス
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大好評のサラダが永久に食べられるシリーズ
【オニオンドレッシング】
玉ねぎすりおろし1/4個
醤油 大さじ2
お酢 小さじ5
砂糖 小さじ2
サラダ油40cc
全てをミキサーで混ぜるだけ！
ミキサーがない人は玉ねぎをすりおろせば合わせるだけで作れます^^
#麦ライス
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【キノコと大葉の和風パスタ】
好きなキノコ100gを小さじ2のオリーブオイルで色づくまで炒めたら
醤油、バター各小さじ1
めんつゆ大さじ2
水200mlを入れ半分ぐらいまで煮詰め、茹でたパスタ一人前を加える
たっぷりの大葉と白ごま振って完成☆
キノコはしっかり焼くと良い出汁が出ます🍝
#麦ライス
111
居酒屋にあったら絶対毎回頼んじゃうレシピが完成しました
【辛漬け長芋】
皮を剥いて一口大にカットした長芋200gに
醤油.ごま油各大1
おろしにんにく.豆板醤各小1/3
砂糖小1/2を加えよく混ぜたら
白ごまと刻み海苔適量を乗せて完成。
#麦ライス
112
フレンチトーストは低温でじっくり焼くほど分厚くとろふわに仕上がるのを知ってましたか？
#麦ライス
113
僕がよく作る万能味噌タレのレシピです
【焼肉用旨味噌たれ】
味噌小さじ4
ごま油、おろしにんにく各小さじ2
はちみつ小さじ3
レモン汁小さじ1/2
水50ml
すりごま大さじ2を600Wで30秒レンチンしたら完成❗️
焼肉、大葉を乗せたお豆腐、サイコロステーキ等に大活躍します
#麦ライス
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【チキンナゲットソース】
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 小さじ1/4
はちみつ 小さじ1/2
ｲｴﾛｰﾏｽﾀｰﾄﾞ 小さじ1/2〜
ウィンナーやハンバーグ、オムレツやポテト肉類にもよく合います
辛い物が苦手な方やお子様はマスタードを抜いて、好きな方はガッツリ増やしましょう
#麦ライス
115
超簡単で激うまだから作ってみて
【豚出汁そば】
豚肉250gとニンニクチューブ小さじ1/4を炒め、
めんつゆ(2倍濃縮)100cc、みりん大さじ1、昆布だし•鶏ガラ各小さじ1/2、水300ccを加え軽く煮る
1分チンした蕎麦を丼に移し汁をぶっかけて完成！
にんにくを控えたい方は生姜に変更しましょう
#麦ライス
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【パスタについて】
高級だったり品質の良いパスタは香りと旨味がハッキリしていてるので茹で汁すら美味しくなります。(茹でている時点で良い香りが立ち込めてくる)
なので良いパスタを手に入れたときは茹で汁も美味しい出汁になるので必ずソースに加えましょう。#麦ライス
↓続く
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チャチャっと作りたい時にどうぞ。
【和風キャベツナパスタ】一人前
キャベツ2枚、チューブにんにく小さじ1をオリーブオイル大さじ1で炒めたら
油を軽く切ったツナ１缶、醤油小さじ1、茹で汁50ccと茹でたパスタ100gを加えて完成〜
茹で汁は少し塩気がある方が美味しくつくれます^^
#麦ライス
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鶏骨スープって実は簡単に作れます🐓
①手羽先4本を少量のサラダ油で焦げないように焼く
②カットした玉ねぎ1/2個と水1300mlを加え沸騰したら極弱火に落とし蓋をして２時間放置
③ザルで濾して冷やしたら完成
離乳食や料理で水の半量をこの出汁に置き換えるだけで本格料理になります
#麦ライス
↓補足
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揚げ物をさっぱり食べられる僕の大好きなレシピです！
【和風トマトソース】🍅
細かく刻んだトマト1個(約200g)
醤油大さじ1
おろし生姜、にんにく、砂糖、酢各小さじ1
全てを混ぜ30分程馴染ませて完成☆
今回はサーモンフライにかけて食べました
ノンオイルドレッシングとしても使えます👍
#麦ライス
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なぜ今まで気づかなかったんだろう....
目玉焼きをごま油で焼くとめちゃくちゃ美味しい。
#麦ライス
121
皆さんこれはまさに大発見です
味噌汁に鮭フレークを入れるとめちゃくちゃ良い仕事してくれることが発覚....
#麦ライス
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我が家の定番なんだけど、お餅をめんつゆとすりゴマで食べると満足感に満たされるから一度やってみてほしい。
#麦ライス
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大人も子供も大好きなレシピ
【ベーコーン炒飯🌽】
コーン缶1/2缶と細切りにしたベーコン50gをバター小さじ2で色付くまで炒めたら
ご飯300g(大体お茶碗2杯分)
醤油、みりん各 大さじ1
コンソメ 小さじ1を加えて完成☆
冷凍も出来るし超簡単なのでぜひ作ってみてください🐽
#麦ライス
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基本の料理に加え、家事ヤロウやTwitterのトップニュースになったレシピや便利テクニックが沢山詰まってます。
ページ構成もシンプルに見やすくしてあるので『これから料理を始める人へのギフト』でも喜ばれると思いますのでぜひ！
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#麦ライス
