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仕事から家に帰ったら『ベビーなまがき』なる可愛い過ぎるぬいぐるみが置かれてた....。
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僕の奥さんが『週三で食べたい』と大絶賛した美味しいレシピが出来ました！
【冷やしごま豆乳坦々うどん】
豚挽肉100gに甜麺醤大1、醤油小1を加え炒めておき
ねりごま大2
豆乳100ml
めんつゆ大1
砂糖小1を混ぜたつゆと氷水で締めたうどん1玉をお皿に盛り、挽肉炒めを乗せてラー油を垂らしたら完成〜☆
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買ってきたお惣菜を『揚げたてのようなサクサク状態』に復活させる方法
お惣菜を軽くレンチンして温める
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グシャらせて広げたアルミホイルに乗せる
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120℃のトースターorオーブンで20分放置
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復活！！
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多分お店で出せるし一生使えるうどんレシピ👇
『鶏塩うどん』
鶏もも200gと長ねぎ緑の部分を油小1で色付くまで焼いたら調味料と、カットした白菜2枚
えのき1/3
長ねぎ1本を加え白菜が柔らかくなるまで煮たら、うどん1〜2玉(お好み量)を加え沸騰させて完成！
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みんな大好き！
【えのきバター焼き】
えのき1パックのお尻を切り落としたらバター大さじ1で押さえつけるようにカリカリなるまで焼き、ひっくり返しめんつゆ大さじ1とチューブにんにく小1/3を加え少し煮詰めて完成。
たっぷりの万能ねぎと追いバターがおすすめ。
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シャケの美味しい焼き方。
水気を拭き取る
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皮面が下に向くよう置く(ここ重要)
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皮面を鍋の端に寄せ(ここも重要)バターで皮の水分を飛ばすイメージで5分ぐらいじっくり焼く
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ひっくり返して1分ぐらい焼く
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皮パリパリ身ふっくら美味しく焼ける。
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ピラフはお家でも簡単に作れます！！！
スライスしたマッシュルーム5個と海老100gを大1のバターで色付くまで炒めたら
洗ってない米2合
水450ml
みりん、バター各大2
コンソメ小2
塩小1/2
カットした玉ねぎ1/8個、パプリカ1/4個全てを炊飯器に入れ炊けたら完成
このレシピめっっちゃ美味しいです。
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時間が経ってシナッシナになってしまったキュウリは復活させられます！
ヘタだけ切り落とす
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ビニール袋などで水に浸けて一晩冷蔵庫に置く
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シャッキシャキに元に戻る！
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某ハンバーグレストランのドレッシングが大好きで、家でも食べたくなった時のために完全再現しました。
【醤油マヨドレッシング】
マヨネーズ大さじ8
ケチャップ小さじ1
醤油小さじ2
砂糖1つまみをよく混ぜて完成〜
今回は細切りにした大根、人参、大葉にかけました。
#麦ライス
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無印で見つけたメロンスコーンが超美味しいかったのでおすすめ！
メロンパン風に作られてるからまさにスコーンとメロンパンの良いとこ取り。
期間限定らしいです。
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クリームシチューやカレーを作る時はルーと食材を別々に加熱してから最後に合わせると美味しく作れます。
ルーは焦げやすく食材の味が出にくいので予め野菜とお肉は炒めたら水を加え煮込んでおくとしっかり出汁が出るし、固くなりやすい人参も固さの調節も出来るので良いことだらけです
#麦ライス
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絶対一生使える美味しい炒飯の黄金比レシピを公開します。しかも中火で作れる
①油大さじ2でウィンナー4本、長ねぎみじん切り1本を色付くまで炒める
②材料を端に寄せたまご3個を半熟にした所へごはん400gを加え炒める
③鶏ガラ大さじ2醤油小さじ2を加え炒めて完成
ぜひ作って食べてみてください。
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巻かずに作れて冷めてもふわふわで美味しい『厚焼き卵』の作り方がこれ👇
弱火のフライパンにサラダ油小2を引き
卵2つ
白だし小1
牛乳大2
砂糖小1/2を混ぜたらフライパンに流しゴムベラで混ぜ続け少し固まってきたら端に寄せ
アルミで蓋をして3分経ったら完成。
ほんとに楽で美味しいから作ってほしい
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某人気焼肉屋さんオーナーの友人に提供したレシピを公開
【万能焼肉のタレ】
おろし玉ねぎ大5
醤油•ごま油•おろしにんにく•砂糖 各大2
酢•豆板醤 各小1/2
酒•おろし生姜•白ごま 各大1
全てを火にかけ沸騰したら冷蔵庫で一晩寝かせて完成
サラダ、野菜炒め、しゃぶしゃぶ何でも使えます
#麦ライス
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某人気和食店の店主である友人に美味しいと言わせた『天丼のタレ』のレシピを公開します。
醤油100ml
みりん150ml
酒大さじ2
三温糖orきび糖 大さじ2
昆布出汁(顆粒) 小さじ1/2
全てを弱火にかけ1/2まで煮詰めたら完成
半熟たまごの天ぷらにかけると最高です.....
#麦ライス
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【補足】
ネギが苦手な人は細かい食材であれば何でも大丈夫です。
例えばワカメとか油揚げとか。
⚫︎普段は料理長をしながら家庭向けレシピやおすすめ食品の紹介とかをしてます！
料理好きや食べるのが好きな方は絶対役立つのでフォロー宜しくお願いします！👇 twitter.com/hg7654321/stat…
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味噌を溶かすときにネギと一緒に混ぜると一瞬で溶かせるのを全ての日本人に教えたい。
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生クリーム不使用で美味しく作れる❗️
【濃厚トマトクリームパスタ】
玉ねぎみじん切り1/4個
カットトマト1缶400g
塩小1/3
砂糖小4
コンソメ小1を全て鍋に入れ玉ねぎに火が入ったら、牛乳180ccバター大1を加え茹でたパスタ200gとブロッコリーお好み量を加え完成… twitter.com/i/web/status/1…
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僕の大好きなサラダの食べ方を公開します👇
【ナッツと大葉ドレッシングのサラダ】
大葉20枚
好きなナッツ10粒
オリーブオイル50ml
粉チーズ大1
塩 小1/6
砂糖 小1/4全てをミキサーにかけ
砕いたナッツ、サラダチキン、レタスのサラダにかけて完成☆
おすすめはアーモンド、カシュー、マカダミア
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これがあれば漬物を買わずに済みます
【ポリ辛大根】
①細切りにした大根200gに軽く塩を振り、20分経つと水分が出てくるので拭き取る
②豆板醤•にんにく•砂糖•鶏ガラ顆粒 各小さじ1/2
醤油小さじ1、鰹節大さじ1、白ごま適量を混ぜて完成
つまみにヨシ！ご飯のお供にヨシ！作り置きにヨシ！
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蒲焼きを『唐揚げ』にするとめちゃんこ美味しいからやってみてください！
缶詰のさんま蒲焼きにチューブにんにくを小さじ1ぐらい混ぜる
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片栗粉をまぶしたら素早く揚げ焼きする
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軽く色付いたら完成。
超簡単なのにご飯にもお酒にも合うから絶対やってほしい… twitter.com/i/web/status/1…
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我が家では『北京ダック』を食べたくなったらこうして食べてます。
【北京ダック風生春巻き】
生春巻きに甜麺醤を塗り醤油をほんの少し垂らしたらサラダチキン、きゅうり、白髪ネギを巻いて完成。
超簡単なのに物凄い再現度高いからやってみてほしい！
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩