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ステーキを注文する際、焼き加減として、「レア」、「ミディアム」、「ウェルダン」といった言葉がありますが、そのうち「レア」と「ウェルダン」は、卵のゆで加減を表現した言葉に由来することをご存じですか？
#農林水産省 #aff
maff.go.jp/j/pr/aff/2009/…
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#放課後ていぼう日誌 第10話は陽渚がのべ竿を使ったウキ釣りで五目釣りをしました。釣りは狙う魚種や大きさ、生息する水深により、竿や仕掛け、深さを変えるなど様々な楽しみ方があります。
ルールとマナーを守り、様々な釣りを試してみましょう。#teibo #水産庁 #農林水産省
jfa.maff.go.jp/j/enoki/yugyo/…
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日本では竹や漆などを用い、季節の釣りに応じた和竿が釣り文化を牽引してきました。江戸時代に江戸で誕生し、竿師により育まれ伝承された「江戸和竿」は伝統工芸品に指定され実用品として使用されています。機会があれば、手にとってご覧下さい。
#teibo #水産庁 #農林水産省
edowazao-kuniichi.com/kumiai.html
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いつも、暖かいコメントをありがとうございます。
これからも、多くの方が安全に釣りを楽しめるように、遊漁のルールとマナーの普及に努めてまいります！
冊子「#遊漁のルールとマナー」は全国の釣具店等で配布しています。見かけたら手に取って読んでみてください！
#teibo #水産庁 #農林水産省
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「こま切れ肉」と「切り落とし肉」の違い。ご存じですか？
こま切れは様々な部位の切れ端を集めたもので、厚さはバラバラ。
切り落としは特定の部位をスライスした際の切れ端で、厚さは均一です。
普段食べている商品の違いを知るのも、発見があって楽しいですね♪#農林水産省
maff.go.jp/j/pr/aff/2009/…
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決定版【肉の部位図鑑ポスター】、実は豚肉もご用意しています！
ハツにレバーに肩ロース♪初めて知る部位もあるかも！
ダウンロード版はこちらから。拡大印刷もできますので店舗での掲示用にもぜひご活用ください！
#農林水産省
#aff
maff.go.jp/j/pr/aff/2009/… twitter.com/MAFF_JAPAN/sta…
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#放課後ていぼう日誌 第11話はキス釣りでしたね。
劇中に釣り餌として登場したアオイソメですが、イソメやゴカイなどの多毛類は非常に種類が多いです。種類によって好む魚が変わるとも言われていますので、目当てにあった餌選びが効果的です。
#農林水産省 #水産庁 #teibo
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劇中ではバリ（アイゴ）も釣っていましたが、魚の中にはトゲがあるもの、毒を保有するものなどもいますので注意してください。
また、目当て以外の魚が釣れた場合でも、陸に放置せず水に戻してくださいね。
#農林水産省 #水産庁 #teibo
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栗が旬の季節です！
栗はビタミンCやカリウム等、肌の老化防止や高血圧の予防にも有効な成分が含まれる栄養価の高い食材です。
栗の木は材質が固く腐りにくいため、日本では古くから木材として利用され、明治時代には線路の枕木としても良く使われていたようです。#農林水産省
maff.go.jp/j/pr/aff/1910/…
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ウインナーとフランクフルトの違いは？？
どちらもソーセージの一種で、原料や製法によって1,000種類以上もあるそう。外側の皮の部分であるケーシングに使う家畜動物の種類によって、その名称が変わるのです。#農林水産省 #aff
maff.go.jp/j/pr/aff/2009/…
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羊の腸に肉を詰めるとウインナー、豚の腸だとフランクフルト、牛の腸だとボロニアと呼ばれます。
ちなみに人工ケーシングの場合は、直径20mm未満がウインナー、20mm以上36mm未満がフランクフルト、36mm以上がボロニアと呼ばれるのです。#農林水産省 #aff
twitter.com/MAFF_JAPAN/sta…
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決定版【肉の部位図鑑ポスター】
牛肉、豚肉ときたら、もちろん鶏肉もあります！
せせり、もも、かわ、ハツにレバー♪
焼鳥好きの方も煮込み好きの方も、好きな部位をひと目で確認！
拡大印刷もできます。店舗での掲示用にもぜひ！
ダウンロードはこちら #農林水産省 #aff
maff.go.jp/j/pr/aff/2009/…
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#放課後ていぼう日誌 最終話は前話に続き陽渚がシロギスを釣っていました。その姿形から海の女王とも称され、江戸時代には将軍の朝食に欠かせない魚でした（漢字で「鱚」と縁起の良い魚のためなど諸説あり）。
小さくても強い引きと美味しさから釣り対象魚として人気です。#teibo #農林水産省 #水産庁
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#放課後ていぼう日誌 も最終回、陽渚もすっかり釣りの魅力にはまっていました。釣りは豊かな自然や棲む魚があってこそ行うことができます。私たちが楽しく釣りを続けていくために、ルールとマナーを知って海や川、魚と付き合っていきましょう。
#teibo #水産庁 #農林水産省
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本日（9月26日）、群馬県高崎市の養豚農場において家畜伝染病である豚熱（CSF）の患畜が確認されたことを受け、農林水産省は本日19時30分から、「農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部」を開催し、今後の防疫方針について議論しました。
#農林水産省
maff.go.jp/j/press/syouan…
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#農林水産省 広報室の #金曜日のカレー 訓練！
美味しさのベースの野菜スープは時短で野菜ジュースで代用。
圧力鍋でお肉柔らか、溶けたじゃがいもでトロッとしました。
市販のルーにガラムマサラやクミン等のスパイス、はちみつを追加！
訓練は深夜にまで及びました…
#OPERATIONFRIDAYCURRY
#海自
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食品ロスの現状、ご存じですか？
世界中で年間13億トン、日本では約612万トンの食品が廃棄されており、国民一人当たり毎日お茶碗１杯分の量に相当します。
日本では小売店での売れ残りや飲食店、家庭での食べ残し等が原因となっています。
#食品ロス削減月間
#農林水産省
maff.go.jp/j/press/shokus…
