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普通の街の蕎麦屋のツイートに多くの反響があり、驚きと喜びでいっぱいです。 コロナ禍で店が暇になり何とかしなくてはと始めたTwitterで、こんなに皆さんと繋がれて感謝しかありません。 これからも身の丈に合った、コツコツとしたツイートを真面目に発信していきます! #神田錦町更科 #蕎麦
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昨日のツイートに沢山のいいね、フォローありがとうございます! 2月にうちの店の周りが解体工事ビル建設が始まります。関東大震災、戦争の空襲で焼失しましたが、先祖が命がけで守った店ですので守り抜きます。 フォロワーさんの後押しが力になります。 #神田錦町更科 #蕎麦
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バブルの頃に店をビルにしたら儲かる、店を広げたら、二階を宴会場にしたら儲かるとさんざん言われましたが、借金をせず細々と家族で自分の目の届く範囲の商売をコツコツやっていたら何とか残れました。 今では儲からないけど店のフォロワーさんが4600人もいるのが自慢です。 #神田錦町更科 #蕎麦
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昔地方の蕎麦屋さんが蕎麦は上手いんだけど蕎麦汁がなぁと言われ、息子を東京の老舗の蕎麦屋に奉公に行かせて江戸蕎麦の汁の取り方を勉強して地元に帰り蕎麦汁を変えていきました。蕎麦と汁にはおいしい相性があり辛い汁には粗挽きの蕎麦が、甘い汁には白い蕎麦が合います。 #神田錦町更科 #蕎麦
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大晦日。本年もありがとうございました😊!みなさまからいただく、いいね、RT、リプに励まされ、元気をもらい、感謝、感謝の一年でした!来年もしっかり食べて、元気にがんばります!どうぞよろしくお願い致します!よいお年をお迎えください😊💕✨! #神田錦町更科 -blog.- umalog.jp/2022/12/31/sar…
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【営業時間のご案内】 昼 11:00〜14:30 夜  17:00 開店 19:00 閉店 土曜夜、日曜 祝日休み 蕎麦売り切れの場合、早じまいします。 御来店お待ちしております! #神田錦町更科 #蕎麦
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蕎麦屋の隠語で「直実にしてくれ」というのもあります。 通のお客様が蕎麦をあつもりにして食べるとき、源平の戦いで平敦盛を討った熊谷直実に例えそう呼びます。 もう「直実」を知ってるお客様も少なくなりました。 #神田錦町更科 #蕎麦 #熊谷直実 #あつもり
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当店の親戚で「有楽町 更科」が昭和の初めに出前していた写真です。 この時代は出前専門職人さんがいて、何枚せいろを積み上げるかの競走もあったそうです! オリンピック競技に採用されるかな🤔 #神田錦町更科 #蕎麦 #更科堀井分店
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昭和初期の神楽坂牛込にあった更科(現在は築地さらしなの里)の驚きのソーバーイーツ写真!! 神田錦町更科4代目もチャレンジしましたが、首の頸椎やっちゃいました😅 #神田錦町更科 #さらしなの里 #蕎麦 #更科堀井分店