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からあげ、ローストチキン、水炊きと、冬も人気な #鶏肉 ですが、生食や不十分な加熱調理は食中毒菌 #カンピロバクター による #食中毒 の原因になります。鶏肉は鮮度に関係なく中心まで十分に #加熱 ！石けんを使った手洗いもお忘れなく！
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カレーを保存するとき、 #食中毒 には要注意。
食中毒菌の一種、 #ウェルシュ菌 が繁殖しないよう、
・小分けして、素早く確実に #冷やす
・しっかり #加熱 する
食中毒も食品ロスも減らしましょう。
10月は #食品ロス削減月間
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cookpad.com/kitchen/104219…
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#鶏肉 は中までしっかり #加熱 して食べましょう！
生や加熱不足の鶏肉は #食中毒 の原因となります。
「新鮮だから安全」ではなく、中までしっかり加熱し、おいしく安全に食べましょう。調理器具による二次汚染にもご注意を。
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(厚労省)
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
