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グアテマラシティのお寿司屋さん
メキシコや中南米では時々、日本食レストランの店先を見て「ん？」と思うことがあるけどこれはレベルが非常に高い
・決して空腹→満腹になるよ→満足の一品
・熱い食料→魅力的な食材→新鮮な食材
・紋はかわいいです→？
気になる
#Guatemala
#お寿司
#日本食
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『分子調理の日本食』
makezine.jp/blog/2021/04/m…
#分子調理 #分子ガストロノミー #日本食
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東京五輪で日本食を満喫した米五輪選手、帰国後に“寿司ロス”に陥る 「東京から帰国後、寿司を食す」しかし「同じものじゃないんだよね……」とがっかりした様子
seijichishin.com/?p=69141
#日本食
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