#麺者すぐれ さん💁‍♂️ #すぐれつけ麺 特盛り+味玉 自家製平打ち麺の威容も十分 麺線は長めで啜り甲斐を引き上げ 乳化した豚骨に解され柔かく刺さる返しに魚介から成る出汁感の交わり適度に演出してくるニクい柚子ピールも計算とセンスだけに終わらない我が道を突き進むすぐれの孤高の1杯 ゴチ🙏