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「いぶりがっこ」は大根を4日ほど燻した後、人工甘味料や保存料を一切使わずに玄米と麹（こうじ）の発酵の力で２か月間漬け込む発酵保存食だ。
全国で食中毒が相次いだという「浅漬けなど」と一緒にしてもらっては困るども・・・なんとかならねえべもんだべかなぁ。へばな。
#いぶりがっこ twitter.com/jijicom/status…
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キャンペーン
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#秋田ずらり #ニッポン物産展 #いぶりがっこ
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キャンペーン
9月後半のグルメ懸賞！「秋田ずらりのいぶりがっこ（梵天漬×5本セット）」が当たるラストチャンス！ニッポン物産展（@todoufukenJp）をフォローして、このツイートをRTされた方50名様に抽選でプレゼント♪【2020年9月30日〆切】 akita-zurali.jp/shopdetail/000…
#秋田ずらり #ニッポン物産展 #いぶりがっこ
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「いぶりがっこ」の昔ながらの作り方を紹介な。
写真一枚目より
・大根収穫（腰痛い）
・洗い（水が冷たい）
・縛り（一万本ほど）
・吊るし（結構重い）
#いぶりがっこ twitter.com/neiger_akita/s…
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秋田名物「いぶりがっこ」がタルタルソースになりました😁
刻んだ玉ねぎが最高のアクセント！揚げものや野菜のディップにぴったりです👍
酸味と甘みの絶妙なバランスを楽しんでください♪
goo.gl/ZunZZy #いぶりがっこ
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秋田名物のお漬物「いぶりがっこ」…おかきになって登場ッ…⁉️
だがしかしッ…まさに「いぶりがっこ」…!
燻…！燻…！圧倒的香ばしさっ…💦
数量限定のため、お早めに～😁
goo.gl/AuBUWs #いぶりがっこ
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燻されたガッコを探し求めて～横手市 山内三又～
1月から年を通じて読売新聞の秋田版とオンラインに連載された「#超神ネイガーのままいっぺけよ」最終回は「#いぶりがっこ」ぜひ動画と合わせて記事どご読んでみでけれ！へばな。
📰記事
yomiuri.co.jp/local/akita/fe…
🎦動画
yomiuri.co.jp/stream/4/18439/
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「いぶりがっこ」の昔ながらの作り方、の続き。
写真は順に
・燻煙（4日間ほど）
・漬ける（2ヶ月間）
・真空パックで加工
・美味ぇ！😋
#いぶりがっこ
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いぶりがっこは麹を用いた発酵食品。酒が蔵によって味が違う様に、いぶりがっこも生産者毎に味が異なる。
山内の道の駅には腕利きの生産者らが卸した自慢の品がひしめく。
いぶりがっこ選び放題。Everything’s Gonna Be Alright.
自分好みの味に巡り会える事を願っているど。へばな。
#いぶりがっこ
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自分がコミケにサークル参加する日が来るなんて、なんだかまだふわふわしてて不思議な感じなのですが。
準備は着々と進み。
おかざき漬物店の心強い職人達と共に、楽しく手作りしてます。
アイディアはたくさん出たので、あとはこれを形にしてゆく作業！たのしみー！ #いぶりがっこ #おかざき漬物店 twitter.com/iburimamire/st…