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#麺喰 さん💁♂️
#さんまカレーつけ麺か 台湾ミンチ増しver
豚骨と和出汁で深みを取り
さんま節にワタも合わせほろ苦な旨味を捩じ込みカレーの効いた淡い余韻の感じられるつけ汁といい
味の出し方即ち動と静を上手く使い分けており爽やかさとは違う微弱なサンバ(さんま)🤭を麺から感じられた
ゴチ〜🙏
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#麺喰 さん💁♂️
麺喰ジャンク3
熱々石鍋スタイルで圧巻のビジュアルだが一体感をかなり意識した実力派な1杯🍜辛味よりも旨味にウエイトを置いており中華スパイスの塩梅や広がりが良くそこへ加わるタレのバランスもベストマッチで
麺はコシの強い中細縮れ麺を合わせており中毒性の上ではぶっち切り🙏 twitter.com/i/web/status/1…
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#麺喰 さん💁♂️
#濃厚あさりつけ麺 あさり増し
砂噛みも無く完璧に仕上げられたつけ汁はあさりの旨味たっぷり
豚骨を主にさんまやうるめ等の魚介で厚みを持たせプルツルな丸麺は柔らかな口当たりで喉越しが最高！ご飯ドボンはマスト森店主ゴチ🙏 #ささタマ
.. youtube.com/shorts/YUAGiKa… @YouTubeより
