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すでに騒ぎになっていますが、食品安全委員会もfacebookで情報提供しました。カンピロバクターは「75℃以上で1分間以上の加熱」で死滅します。中心部の色が変わっていても、「75℃以上、1分間以上」をクリアできていない場合も多いですj-cast.com/2021/09/014194… #生食 #食中毒 #鶏肉 @jcast_newsより
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