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#百里基地 #本日のお昼ご飯 は #奄美 のご当地献立「#鶏飯」です。鶏肉、海老、さやいんげん、錦糸卵、鉄砲漬、万能葱、レモン、椎茸をご飯の上にのせ、鶏ガラスープをかけて頂きます。具沢山ですが、スープのおかげでご飯が進みます。レモンは皮を削って使うことで爽やかな風味を醸し出します。
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#百里基地 #本日のお昼ご飯 は、２０２０年 #航空自衛隊調理競技会 で特別賞を受賞した #北海道 #長沼分屯基地 考案のレシピを模した新献立「#ジンギスカン風味空上げ」です。
にんにく、生姜、玉ねぎ、リンゴをすりおろし、醤油と蜂蜜で味付けしたタレに鶏肉を漬け、しっとりとした衣で揚げました。
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