#久寿餅を含むツイート

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夕力匕口

@UG1gNDcilSYnxuk

#今日のおやつ #久寿餅 :(っ`ω´c):ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ ◝( ˙ ꒳ ˙ )◜ｱﾏｯ!! ŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”

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畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）

@wagashibuyer

#亀戸の #船橋屋さんの様子を見に行く。小麦粉澱粉を一年以上熟成させ、蒸して作る #久寿餅は、和菓子で唯一の発酵食品。そう、目の前にある #くず餅はそんなにも前から仕込まれたもの。でも、わずか2日の日持ち。まるでセミの一生のよう。だから懸命に製造に当たる職人さんの労苦を思うと…

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