今日は #清明、台湾では、#青梅 の旬が始まります 梅酒作りの季節、春らしい花の香りの #包種茶 を、1g お茶:100ml 梅酒で、梅酒に一晩漬け込んで、水出し茶のよう「酒出し茶」を作り、お茶の香りがふわりと漂って、余韻に春のキラキラした新緑を残します 「旬」でも「釀」でも、時間がかける魔法です