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今流行りのシュクメルリ ロシアの帝政時代に、レストランに突然現れた高官に対してシェフが残っていたありあわせの素材で苦し紛れに作ったのが始まりだとか 気に入った高官に料理名を尋ねられ、とっさにシェフは出身の村にちなんでシュクメルリと命名、今に至る😅 #シュクメルリ #シュクメルリ鍋定食