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【ジビエはしっかり加熱して食べましょう】 ジビエ(シカ、イノシシ等野生鳥獣の肉)の生食はE型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌、寄生虫などによる #食中毒 のリスクがあります。 ジビエは中心部までしっかり加熱して食べましょう。  #シカ刺し #イノシシ刺し #ジビエ mhlw.go.jp/stf/seisakunit…