#めん家一麺惚 さん💁‍♂️ バラ軟骨台湾 ZMAK  ガラが主の非乳化タイプで化調もバシ2辛味は大蒜の風味も含めて確りと 極太麺は意外にも加水はやや高めワシ2とまでは行かずツルスベでもち2とした歯応えが特徴的 特筆すべきはバラ軟骨の持ち味で トロふわなジューシーさと旨味の凝縮が素晴らしいゴチ🙏