51
เรียนทำขนมปังวันนี้ สูตรเดียวแต่ 3 วิธี เรียงตามรูปคือ
1.autolyse
2.polish
3.pâte fermentée
ตัวหลักคือบาแก็ต แล้วก็ขนมปังรูปแบบอื่น กับเนื้อโดว์แล้วแตกต่างกัน อบเสร็จรสก็ต่างกันนิดหน่อยตามความรู้สึก หรือคิดไปเองไม่รู้ 5555
#mookziixkitchen
52
ลองวาดขนมหลายๆแบบดู ชอบทานอะไรกันบ้างคะ #mookziixkitchen
53
เรียนทำขนมปังวันนี้เป็นคลาสพิเศษโดยคุณยาเนะยามะ เจ้าของร้านเบเกอรี่ชื่อดังในโอซาก้า painduce ทำไปทั้งหมด 5 เมนูได้
-โฟกัซซ่าแฮมสดแซนวิซ
-ผักโขมงาดำชีส
-หน่อไม้ฝรั่งแฮมสดม้วน
(มีต่อ)
#mookziixkitchen
54
ส่งช้าแต่มาส่งนะคะ #monthlybreadbakingchallenge ขนมปัง Laugen แบบกรีดลายงงๆ เราทาน้ำเกลือแทนสีเลยไม่ค่อยเข้ม แต่ความนุ่มเต็มร้อย นุ่มมากอร่อยมาก ทำง่ายด้วย คราวหลังลองใช้เบียร์ดู #mookziixkitchen
