電気パン、という、戦後に生まれた焼き方らしい。素材を電極間に満たしてAC100V印加すると加熱して焼け、焼き上がると絶縁体になって自動で電流が流れなくなる。電極はTiなら溶け出さなくて大丈夫とのこと。#NT鯖江