26
【パスタについて】
高級だったり品質の良いパスタは香りと旨味がハッキリしていてるので茹で汁すら美味しくなります。(茹でている時点で良い香りが立ち込めてくる)
なので良いパスタを手に入れたときは茹で汁も美味しい出汁になるので必ずソースに加えましょう。#麦ライス
↓続く
27
カリカリもちもち食感❗️
これこそ最高のおやつ&おつまみ❗️
【揚げ焼きチーズニョッキ】
①大さじ1ぐらいの油でニョッキに焼き色付ける！
②ウィンナーも加えて焼き色つける！
③粉チーズ&ブラックペッパーを振る！
完成❗️うまい❗️
お酒が凄くすすむ❗️(お酒飲まないけど言いたい）
#麦ライス
↓続く
28
大人も子供も大好きな味付け❗️
【オムレツの中身丼】
サラダ油小さじ1を引いた中火フライパンでひき肉100g
玉ねぎと人参各1/2個、じゃがいも1個を火が入るまで炒めたら
ケチャップ大さじ3
醤油小さじ1
ブラックペッパー小さじ1/2を加え完成☆
ごはんに乗せてモリモリ食べよう❗️
#麦ライス
↓続
29
とにかく超便利なレシピです。
【万能甘酢たれ】
長ねぎみじん切り1/4
豆板醤小さじ1/4
醤油•お酢各小さじ2
砂糖小さじ1
中華出汁(顆粒)小さじ1/6
サラダ油•ごま油各大さじ1
全てを混ぜたら完成☆
豆腐/肉類/サラダなど、とにかくぶっかければ大抵何でも美味しくなります❗️
#麦ライス
↓続
30
超手抜きしたいときの食べ方
ご飯に醤油かける→鮭フレーク乗せる→白ごま&ごま油かけて完成。
#麦ライス
31
食べ始めると手が止まらない❗️
【カリカリ鶏皮揚げ】
5cm角ぐらいにカットした鶏皮に軽く塩を振って10分放置したら水気を拭き取り、中火の油でカリカリになるまで揚げたら塩胡椒振って完成❗️
にんにくチューブ少し溶かしたスイートチリソースにつけて食べるとやばい...
#麦ライス
↓続く
32
33
バーガー屋さんに提供したレシピ❗️
【手作りフライドポテト】
①じゃが芋を小指の太さにカットしたっぷりの水に20分以上浸ける
②水を切り美味しいぐらいの塩加減のお湯で柔らかくなるまで茹でる
③茹でたら小麦粉とコーンスターチ1:1をまぶし中火の油で揚げ、好きな味付けをして完成❗️
#麦ライス
↓続
34
アスパラの皮を30分ぐらい煮込むと野菜出汁になります。
パスタ/スープ/カレーなど水を野菜出汁に置き換えるだけでかなり美味しくなります。
#麦ライス
35
料理の見栄えを気にしている方はマスコット社のパセリがマジでおすすめです。
左が某有名メーカーで右がマスコット社のパセリで明らかに色が違いますよね
香りも持続力がありとにかく見た目が綺麗なので料理の写真を撮る方には必須だと思います。
#麦ライス
↓商品リンク↓
amzn.to/3e5iWuy
36
コクがあるけどさらっとしてる❗️
【サーモンクリームスープ】
バター大さじ1で玉ねぎスライス1/2個分を炒め半透明になったらサーモン200gを加え軽く炒める
そして牛乳250ml
生クリーム120ml
コンソメ粉小さじ1/2
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1/3を加え沸騰したら完成☆
#麦ライス
↓続く
37
イタリア産トマトのパスタ2人前
気持ち多めのオリーブオイルと潰しにんにく4片、半割にカットしたトマト沢山を切った面を下向きに弱火で加熱する
トマトが柔らかくなったら茹で汁(塩入り)とパスタを加え、お皿に盛り付けエクストラバージンオリーブオイルと粉チーズを振りかけて完成
#麦ライス
↓補足
38
サラダが永久に食べられるシリーズ
【本格イタリアンドレッシング】🍅
アンチョビ10本
にんにく1片
お酢小さじ5
砂糖小さじ1/2
ドライオレガノ小さじ1
オリーブオイル250mlを全てミキサーにかけ、みじん切りにした黒オリーブ4粒を加えて完成
どんな野菜にも合う万能ドレッシングです
#麦ライス
↓補足
39
パンチのある食べ応えがクセになる
【ペッパージャックトースト】
食パンに溶かしバター小さじ2を塗りスライスしたウィンナー1本分、とろけるチーズ2枚と黒胡椒&唐辛子お好みで散らしてトーストするだけ❗️
チーズを様々な種類に変えてアレンジすると楽しいレシピです
#麦ライス
40
ラップがすぐに剥がれてしまう容器の場合は濡れた紙やアルコールで濡らすと剥がれずにラップができます
#麦ライス
41
お金のない一人暮らし時代からやってた食べ方なんですけど
冷凍ポテトを揚げ焼きする→好きなシーズニングパウダーまぶす→格安シャカシャカポテトの完成
#麦ライス
42
美味しい時短メニュー❗️
【シーチキン焼うどん】
カットしたキャベツ1/4個を大さじ1の油で炒め、600Ｗで1分レンチンしたうどん1袋と油を切ったシーチキン1缶を加え軽く炒め火を止めたら醤油大さじ1、ごま油小さじ1を加えて完成〜
チルド麺はチンすると時短になるしほぐしやすいんです
#麦ライス
43
剥きにくい玉ねぎの皮は水に5分浸けてから縦半分に切ると簡単にベロっと剥けます。
#麦ライス
44
排水溝のザル掃除は水で濡らしたザルにキッチンペーパーを貼り付けてからクリーナーをかけると最低限の量で節約ができ何より隙間なく綺麗になります。
#麦ライス
45
自家製旨味調味料
【麦ﾗｲｽ家のアンチョビソース】
にんにく125g
アンチョビ100g
玉ねぎ150g
オリーブオイル200ml全てを鍋で火にかけ沸騰したら極弱火に落とし20分経ったらミキサー類にかけて完成
バーニャカウダやパスタなど幅広く使え、加えるだけでコクが爆発的に上がります
#麦ライス
↓補足
46
甘酸っぱくて超美味しい便利系ソース
【和風トマトソース】
細かくカットした玉ねぎ1/2個とトマト1個分
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
お酢小さじ1を全て混ぜて10分経つとトマトから水分が出てくるので馴染んだら完成☆
ノンオイルでサッパリなのでお肉や揚げ物サラダと何にでも合う❗️
#麦ライス
47
鶏骨スープって実は簡単に作れます🐓
①手羽先4本を少量のサラダ油で焦げないように焼く
②カットした玉ねぎ1/2個と水1300mlを加え沸騰したら極弱火に落とし蓋をして２時間放置
③ザルで濾して冷やしたら完成
離乳食や料理で水の半量をこの出汁に置き換えるだけで本格料理になります
#麦ライス
↓補足
48
【まぐろ赤身100g辺りの価格表】
クロマグロ¥1000
ミナミマグロ¥600
メバチマグロ¥500
キハダマグロ¥300
ﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛ ¥200
意外と知らない鮪の価格
あくまで目安の価格ですが、ネギトロなどで何マグロを使用しているのかが分かると価値も変わるので書きました
ぜひ役立てて下さい
#麦ライス
49
冷凍溜めしておいた野菜のクズを煮て野菜出汁にしてからポトフを作ると100倍健康的で美味しいスープになります
#麦ライス
50
食材が張り付きやすいフライパンはクッキングシートを引くと張り付くことなく焼けるんです
#麦ライス
