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茹で卵の殻を上手に剥けない人にぜひ見てほしい
同じ茹で時間(6分)でも強火と弱火で白身の柔らかさ全く違う
左が強火でカチッと固めになり右が弱火でふわふわになる
つまり弱火で茹でると黄身は同じ固さのまま白身だけが柔らかくなり殻が剥けにくくなる
でも弱火は柔らかくて超美味しい
#茹で卵時間表
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