#バレンタインデー はチョコとウイスキーで~ \大人の愛のアフォガート/ 熱々の濃いコーヒーにビターチョコを溶かし、さらに #ブラックニッカ クリアを加える!それを冷たいバニラアイスにかけていただくんじゃ!甘さとほろ苦さがウイスキーの香りとともに溶け合って💗これが大人の味わいじゃよ!
今日は #節分#恵方巻き みたいな簡単おつまみはいかがかな! \生ハム・チーズ・バジル巻き/ ラップを敷いて生ハム、スライスチーズ、バジルの葉を重ね、くるくる巻いて出来上がり!バジルを大葉に代えてもイケるのう!薄く切って #ブラックニッカ リッチブレンドのロックと合わせるぞ~い!
旧正月(#春節)の今日、#餃子の日 は~ \タコ焼き器で🟠ころころ餃子/ 餃子のタネを大きめの皮に包んで、タコ焼き器でころころ焼くんじゃ!いくつかの穴には水を入れ、蓋をして蒸し焼きにするのがポイントじゃよ!隣がくっつく失敗なし! #ブラックニッカ クリアのハイボールと楽しむぞ~い!
ウイスキーの卵酒で芯からあったまるぞい! \ホットウイスキー🟡エッグノッグ/ 温めたグラスに卵黄、砂糖を入れて混ぜ合わせる!#ブラックニッカ 1を入れ、さらに温めた牛乳3~4を少しずつ、混ぜながら注ぐ!仕上げにシナモンパウダーを振って完成じゃ!甘くてまろやか!飲みやすい一杯じゃよ!
トースターで簡単にできるぞい! \鶏ささみ・味噌アボカドチーズ焼き/ ささみの筋を取り、ホイルに置く!薄く味噌を塗り、さらに潰したアボカドとチーズを乗せ、6~7分焼いて完成じゃ!鶏はしっとり、加熱したアボカドのホクホク感が堪らんのう!#ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな!
明日1月15日、#いちごの日 はこれじゃろ! みんな大好き! 🍓フローズン・ストロベリー・ハイボール🍓 グラスに凍らせたいちごを入れ、#ブラックニッカ クリアと炭酸水を注ぐ!ウイスキーといちごの香り、甘ずっぱさがマッチ!シャリっとした食感も堪らんぞい!市販の冷凍いちごを使うと簡単じゃよ!
お正月の餅を使って~ 🥓餅のベーコン巻き・ハニーマスタード味🍯 アルミ箔にベーコンを敷き、粒マスタードを塗る!薄切りにした餅を並べ、軽く塩胡椒し、はちみつをかける!トースターで餅が焼けたら取り出し、くるくる巻いて完成じゃ!お供はモチろん、#ブラックニッカ クリアのハイボールじゃよ!
今日は #春の七草 を入れた #七草粥 を食べる日じゃな!と、言いつつ揃えたのは~ \ハイボール七草/ ミント、ローズマリー、大葉、レモングラス、パクチー、みょうが、バジル!好みのハーブを #ブラックニッカ クリア のハイボールに加えて、シャレオツな“ボタニカルハイボール”を愉しんでおくれ!
長ネギの青いとこを活用するぞい! \あつあつネギハムチーズ/ 四つ折りにしたスライスチーズを縦に切り、棒状にする!ハムで巻き、ネギの葉の部分に入れる!少量の油で焼き、胡椒をかけ、全体が柔らかくなったら完成じゃ!トロ~リあつあつを #ブラックニッカ クリアのハイボールと愉しむぞ~い!
#大晦日 の夜、わしは #年越しそば で一杯やっとるぞい! ダシの利いたおつゆや海老天と #ブラックニッカ クリアのハイボールを合わせるのもいいもんじゃよ! 今年もわしのツヰートにおつきあいいただき心から感謝じゃ!皆も #年越しウイスキー をゆっくりと愉しんでおくれ! それでは、よいお年を!
年末年始、こんな一杯はいかがかな! 🔶升で水割りウイスキー🔶 升に氷を2~3個入れ、#ブラックニッカ クリアと水を1:2で注ぐ!軽く冷えたら、氷を浮かべていただくぞい!ウイスキーの樽香とは違う木の香りが加わって、なかなかオツなもんじゃよ! ( ´ - `).。oO(明日からしばらくお休みするぞ~い!)
毎月27日は #ツナの日!そこで \ツナユッケ🟡ディップ/ ツナに醤油・ゴマ油・おろしにんにく・少量の塩・砂糖・胡椒・七味唐辛子を加えて混ぜる!さらに卵黄を絡ませ、パンやクラッカーに乗せていただくぞい!ピリ辛&まろやかなコクと旨みが #ブラックニッカ クリアのハイボールによく合うのう!
今夜は豪快にいくぞい! \冬キャベツ💚コンビーフ鍋/ キャベツ1/2玉に、扇状に3カ所切り込みを入れる!切れ目にコンビーフを詰め、鍋に入れる!水、コンソメ、おろしニンニク適量を加えて煮込み、塩胡椒で味を調えて完成じゃ!あつあつを #ブラックニッカ クリアのハイボールといただくぞ~い!
柿が熟れすぎてぷよぷよに…、そんなときは~ \熟し柿シャーベット・ウイスキー風味/ 柿を一晩凍らせるんじゃ!冷凍庫から取り出して少し柔らかくなったらヘタを切り落とし、#ブラックニッカ クリアをかける!す・る・と、シャクシャクとろとろ🧡完熟柿の甘みとウイスキーが溶け合って、うんま~い!
“冬の漬込み酒”といえば、みんな大好き 🍊みかんの漬込みウイスキー🍊 漬込み用瓶にみかんの実と皮、砂糖、#ブラックニッカ クリアを入れる!冷暗所に保存し、約3日で華やかな香りの漬込みウイスキーが完成!輪切りを皮ごと入れてもOKじゃが、なるべく白いわたを取り除くとよりおいしく出来るぞい!
旬の根菜を使って~ \ハッセルバックれんこん/ れんこんに切れ目を入れ、ラップを被せて6~7分レンチン!冷ましてからベーコンとチェダーチーズを交互に挟み、トースターで焼いて完成じゃ!れんこんの穴からあふれこぼれるチーズが堪らんのじゃよ!#ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな!
和風さつまいもスイーツが、ウイスキーのおつまみに早変わりじゃ! 🍠芋ようかんバター焼き🍠 フライパンにバターを溶かし、こんがりと焼くだけ!表面はカリッ、中はホクホク!コクのある甘さにバターの塩味が絶妙じゃ!口当たりやわらかな #ブラックニッカ リッチブレンドの水割りがよく合うのう!
これから冬本番!北風吹いて冷え込む夜には~ 🍋ホットウイスキー・レモネード🍋 グラスに #ブラックニッカ クリア45mlとレモン果汁10ml、砂糖5gを入れ、熱湯を注ぐ!仕上げにレモンスライス!ウイスキーとお湯は1:3が目安じゃ!蜂蜜を使ってもイケるぞい!酸味と甘みがやさしい一杯じゃよ!
12月3日、#みかんの日 はこれ! 🍊フローズンみかんロック🍊 皮をむいて丸ごと冷凍したみかんを氷代わりにするんじゃ!筋とわたはきれいに取ってな!シャリシャリみかんを食べながら愉しむもよし!つぶしながら飲むと、さらにみかんと #ブラックニッカ リッチブレンドのハーモニーを味わえるぞい!
焼き牡蠣ならぬ「焼き柿」もウマいんじゃよ! ヘタの部分を切り落とし、トースターで10~15分ほど焼くだけ!皮まで食べやすく、トロっとあつあつの甘さを楽しめるぞい!熟して少し柔らかい柿がおすすめ!さらにクリームチーズをのせて、#ブラックニッカ ディープブレンドのロックと合わせたいのう!
11月22日は #いいふうふの日!あつあつの二人をさらに温めるのは \ホット・ウイスキー・トディ/ 砂糖を少量の湯で溶かし、#ブラックニッカ クリアと熱いお湯を注ぐ!お好みでレモンやスパイスを入れて出来上がり!ほんのり甘く、香り高い一杯じゃよ! さて、わしは一人で「ふぅふぅ」するかのう!
11月18日は #雪見だいふくの日❤ ここに #雪見だいふく(@yukimi_lotte)があるじゃろ!冷凍庫から出してしばし待ち、少し柔らかくなったら #ブラックニッカ クリアをかけるぞい!“弾むぷにぷにもち”に包まれたバニラアイスがウイスキーの香味をまとって、口の中でとろ~り!これを幸福と呼ぶんじゃよ!
何やら巷で、ちょい不良(ワル)オヤジおすすめの飲み方があるとか! \「ちょい割る」ロック/ #ブラックニッカ リッチブレンド or ディープブレンドのロックに少量の水を加え、軽く混ぜて出来上がりじゃ!ウイスキーと水の割合は3:1!これで香りが開くぞい!深まる秋にちょいワル気分で楽しむかの!
香ばしさと柑橘の香りが絶妙にマッチ! ☕コーヒーとオレンジピールの漬込みウイスキー🍊 漬込み用瓶にコーヒー豆、薄くむいたオレンジの皮、砂糖、#ブラックニッカ クリアを入れる!冷暗所に保存して約7日(好みで調整可)で香り高い漬込みウイスキーが完成!ハイボールやミルク割りがイケるぞい!
11月11日は #チーズの日!そこでやってみたぞい! \モッツァレラのめんつゆ漬け・ウイスキー風味/ めんつゆ、ウイスキー少々にモッツァレラを丸ごと浸し、約半日で漬込み完了!ダシの旨みとミルキーな味わい、ほのかなウイスキー香が堪らんな!#ブラックニッカ リッチブレンドのロックが合うのう!