#らーめん茂一 さん💁‍♂️ #茂一らーめん 煮干し 先代と比べダイナックさは縮小されているが煮干しの広がりが良くなり醤油はマイルドさよりも斬れの鋭さに寄せ旨味がダイレクトに行き届く化調を巧みに使い先代を超えた旨味がそこにあるゴチ🙏 #ささタマ . youtube.com/shorts/w4qv_Hp… @YouTubeより