1
นี่คือช่วงเวลาของ #เฉาก๊วย 草粿 ที่แท้จริง😤 อากาศร้อนๆเฉาก๊วยหน้าหนึบๆแต่เนื้อนิ่มๆหอมเฉาก๊วยหอมถ่าน ราดโอวทึ้งคือดีย์
เฉาก๊วยแก้ร้อนในดีมาก สีน้ำตาลดำเกิดจากก.ใช้เฉาก๊วยแห้ง
ที่บ้านจะแย่งกันกินหน้าเฉาก๊วย เรียกว่า เฉ่าก๊วยผี 草粿皮 มันจะหนึบๆเด้งๆ ส่วนเฉาก๊วยด้านล่างจะนิ่ม twitter.com/thaibornchines…
2
คิดว่ารู้ละไมคนเบตงเรียก #วุ้นดำ ไม่เรียก #เฉาก๊วย นี่สั่งจากร้านกม.4 ร้านไม้
เดาว่าร้านนี้เป็นฮากกา ไม่ใช่แต้จิ๋ว(ใครมีข้อมูลเติมให้ได้นะคะ) ถ้าเป็นร้านคนจีนเก่าแล้วกินเฉาก๊วยเนื้อหนึบกินกับน้ำเชื่อม/น้ำผึ้ง มักเป็นฮากกาและเรียกว่า 仙人粄 เซียนหงิ่นปั้น ไม่ใช่ 草粿 เฉาก๊วย twitter.com/thaibornchines…
3
อีกนิดๆ มีช่วงนึงศึกษาเรื่อง #เฉาก๊วย 😅😅 เลยไปเจอตำนานนึงของหญ้าเฉาก๊วย(ขอเรียกงี้นะคะ จริงๆหญ้านี้นิยมเรียกว่า 仙草 เซียนเช่า: หญ้าเซียน) มันดูช่างเชื่อมดีค่ะ 555
ตำนานว่าหลังจากที่โฮ่วอี้ 后羿 (คนที่ยิงธนูดับพระอาทิตย์ที่เผาโลกไป 9 ดวง สามีเทพธิดาฉางเอ๋อร์) จากโลกไปแล้ว (1) twitter.com/thaibornchines…
