出版不況をものともせず発行部数を伸ばす #食の専門誌 があります。その編集長を務めるのが #植野広生 さん(56)。読者の胃袋に訴えかける独自の視点や斬新な企画を連発。売上10%以上増の秘密は徹底した現場主義にありました。 6/4(火)よる10:30~ #NHK #プロフェッショナル #dancyu