肉好きの皆さん、もうすぐオンエアですよ~! #精肉店主 #新保吉伸 肉本位の仕事から生まれる味は「和牛の新境地を開いた」とも。「名もなき牛こそ美味しくしたい」と語る新保だが、かつては真逆の人生を歩んでいた…。 今夜10時半~ #NHK #プロフェッショナル