#笹巻きを含むツイート

山形県

@pref_yamagata

今日は #包むの日端午の節句の祝い菓子 #笹巻き浸水後に水切りしたもち米を笹の葉で包み、結びひもをかけた後、熱湯でゆで上げます最上地域では円すい型、置賜地域ではげんこつ型に巻かれることもあり、庄内の一部では灰汁の上澄みで煮ることもあるなど、レシピに地域性があるそうです