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『明石焼』が、文化庁の「100年フード」に認定された。
地元では『玉子焼』と呼ばれ、
大阪の『たこ焼』よりも歴史は古い。
実は『たこ焼』は、明石の『玉子焼』をヒントにして
つくられたと言われている。
今では『タコ焼』の方が有名だけど、
明石の『玉子焼(明石焼)』も頑張ります。
#明石焼
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