今夜の #プロフェッショナル#放浪の菓子職人。自らの店を持たず、店を渡り歩いては極上のあんこ炊きを伝授し、その技ひとつで30軒以上を再建させてきた。かつて皇室御用達の菓子を任される職人だった男が、いわば流しの生き方を選ぶことになった謎。秘められた思いが明かされていく。 今夜10:30~