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パンやケーキの表面飾る液体状の食材をグラサージュと言い、チョコとかラズベリーなんかで作ります🙂
生クリームと牛乳、どちらでも作れますが、牛乳の方が手軽なので、牛乳を使ってグラサージュショコラを作ってみました😆
👇詳しい作り方は👇
bit.ly/3Hj4w8I
#お菓子作り #sweets
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ガナッシュというのはチョコレートを使ったお菓子作りにはよく出てくるスイーツで、マカロンやケーキに挟んだりして使いますよね🙂
バレンタインケーキ向けに濃厚ガナッシュを作ってみました😋
👇詳しい作り方は👇
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今回はクリスマスやバレンタインの時によく使われるミルクチョコレートを使ったムースを紹介します😉
市販のミルクチョコと生クリーム、ゼラチンがあれば出来るので簡単で美味しいですよっ😋
👇詳しい作り方は👇
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基本のスポンジ生地は、卵と薄力粉、砂糖とバターなんかで作りますが、チョコや抹茶を混ぜて作るスポンジケーキも美味しいですよねっ😋
今回はめっちゃ膨らむチョコスポンジを紹介します😉
👇詳しい作り方は👇
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今回はイチゴとキウイをたっぷりつかった、いちごとキウイのタルトの作り方を紹介します😊
タルト作りはすごいややこしそうに見えますが、そこまで難しいことはしていないので、型さえあれば誰でも作れますよっ😆
詳しい作り方はブログで😉
↓
bit.ly/3INXLcX
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紅まどんなが近所のスーパーでも売られていたので、少し買い足して、もう一回紅まどんなを使ったスイーツを作ってみました☺️
ロールケーキ生地で包めばなんとかなるだろうと思って作ってみましたが、結構ギリだった🤣
👇詳しい作り方は👇
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ロールケーキを家族４人で食べきりサイズで作ることが出来る、vivianさん監修のロールケーキ天板を買ったので、これに合わせたレシピを書いていました😊
結構分厚いふんわり仕上げのスポンジ生地になっています☺️
👇詳しい作り方は👇
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愛媛県が誇る「紅まどんな」を使って、ヨーグルトムースのグラスケーキを作ってみました😉
大きなみかんなので、グラスからはみ出そう🤣
紅まどんなでなくても、普通のみかんでも作れるので、今の季節にあったスイーツですねっ😋
👇詳しい作り方は👇
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今回紹介するのはスーパーにいちごが沢山並び始めたので、いちごを使ったスイーツを作ろうと思い作ってみた、いちごのチョコムースタルトです😊
なんとなくクリスマスケーキ風に仕上げてますが、特に深い意味はありません🤣
👇詳しい作り方は👇
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今回紹介するのは、タルト台の中に入れるいちごチョコムースになります😉
写真ではかなり薄いピンクに見えますが、肉眼で見るともっとしっかりとしたピンク色のいちごのチョコムースに仕上がっています😆
👇詳しい作り方は👇
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家の冷蔵庫にやわやわの柿がめっちゃ沢山残っていたので、今回もこれを使ったスイーツを作る事にしました😉
今回は柿ピューレを作って、ヨーグルトクリームと合わせた、グラススイーツを作る事にしました🙂
👇詳しい作り方は👇
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シリコマートの「キットタルトリング アモーレ 20cm」をつかって作った、チョコレートタルトです🙂
本当はタルト台が見える感じで作る予定だったんですが、分量を間違えたので、気がついたらこの形になりました🤣
👇詳しい作り方は👇
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ガナッシュという食材は、チョコレートと生クリームを混ぜて作るので、冷やしてもチョコレートのようにカチカチに固まらない特徴があります🙂
今回紹介するガナッシュは、ガナッシュの黄金比で作ったレシピになります😉
👇詳しい作り方は👇
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今回は黒糖カステラを作ってみました😊
カステラの材料は卵、砂糖、はちみつぐらいなので材料は至ってシンプルですが、黒糖＆黒みつのW黒糖味なので、結構濃厚な黒糖を楽しめるカステラになっています😋
👇詳しい作り方は👇
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去年も柿のコンポートを使ったタルトを作っているんですが、今回は柿のコンポート＆レアチーズケーキの組合せで作るタルトを作ってみました🙂
柿のコンポートでなんか作ると、毎回「マンゴー？」と言われますが、柿です柿🤣
👇詳しい作り方は👇
bit.ly/3UxIt2m
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今回は四角いシャインマスカットケーキの作り方を紹介したいと思います☺️
丁度ハロウィンの時期に作ったケーキだったので、マシュマロに飾り付けをして、可愛らしい感じのシャインマスカットケーキにしてみました😉
👇詳しい作り方は👇
bit.ly/3sUg36l
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スポンジケーキを使うお菓子は丸いケーキしか知らなかったんですが、シャインマスカットケーキを作る時に色々調べてみると、四角いケーキもあるんですねぇ🤔
ということで今回は四角いスポンジケーキのレシピを紹介します😆
👇詳しい作り方は👇
bit.ly/3UgAMgc
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ダイソーにそこそこ映えそうなマフィンカップが売られていたので、ドライブルーベリーを使ったブルーベリーマフィンを焼いてみた😊
思ったよりもマフィンカップが大きかったので高さが足りなかったけど、味は間違いない仕上がり😋
👇詳しい作り方は👇
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10月に入ってくると、スーパーの果物売り場でも徐々に梨が減って、柿やブドウが沢山並べられるようになりますよね😊
シャインマスカットと巨峰が目にとまったので、これを使ったデコレーションケーキに初挑戦してみました😆
👇詳しい作り方は👇
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お菓子作りのチャレンジし出すと、色んな食材を作る事があるんですが、水切りをしたヨーグルトと生クリームを混ぜて作る、ヨーグルトクリームっていうのがあるんですね😊
普通のホイップクリームよりさっぱりしてて食べやすい😋
👇詳しい作り方は👇
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紫芋カスタードクリームがハロウィン向きだと思ったので、これで何か作れないか考えていたら、奥さんが「黒いタルト生地」を教えてくれた🤔
確かにこれでスイーツ作ったら、めっちゃハロウィンスペシャルになった🤩
詳しい作り方はブログで😉
↓
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琥珀糖を作った時に使った寒天が余っていたので、粉寒天を使うレシピを調べてみた🤔
色々出てきましたが、一番簡単なのが牛乳と粉寒天を使って作る牛乳寒天っぽいので、今回はフルーツ乗せ牛乳寒天を作ってみることにしました😊
👇詳しい作り方は👇
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前に奥さんがパイナップルケーキを作ってくれたんですが、今回は自分で作ってみよう！ということで、100％生パイナップルで作るパイナップル餡を使った、出来るだけ台湾本場のパイナップルケーキを目指して作ってみました😆
👇詳しい作り方は👇
bit.ly/3CEj5Sc
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台湾のパイナップルケーキをお取り寄せしたんですが、冬瓜が入っているパイナップル餡だった😵
本物は冬瓜なしらしいので、自分で生パイナップルを1個まるごと使って100%天然のパイナップル餡を作ってみました😆
👇詳しい作り方は👇
bit.ly/3cpYAOw
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