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【BISTRO J_O】
〈ブッラータチーズと水茄子のカプレーゼ仕立て〉
和風仕立ての水茄子カプレーゼ。大葉の香りとトマトの酸味をアクセントに。
本日の銀座はまるで夏の陽気。
さっぱりした爽やかな前菜はいかがですか。
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【BISTRO J_O】季節のビストロスペシャル〈フォアグラのプリン〉フォアグラを使ったプリンに贅沢に削ったたっぷりトリュフ。キャラメリゼしたナッツと焦がしメープルの泡がアクセント。お客様アンケート1位のお料理です
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