鹿児島・宮崎以外で鳥の生食は危険です! 両県では年間2000トンもの鳥刺しが消費されている普通の日常食なのに、カンピロ・サルモネラの発生率は全国平均以下、死亡もゼロです。それは、生食用の鶏肉について県が厳しい処理基準・取扱基準を設けているからです。 note.com/hiroyukimorita… #生の鶏肉