もったいない食材をスープに。 「#梨のラッサム」🍐 "ラッサム"は南インドの定番料理。トマトスープの酸味とスパイスの辛味に、梨の甘さがほんのり広がります。 規格外品として破棄されるはずだった千葉県市川市の梨を使った、梨の食感とみずみずしさを楽しめるスープです。 soup-stock-tokyo.com/weekly/