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本日は新潟のご当地ラーメン、燕三条系を炊きましたよー! 敢えてガツンと煮干しの香りと苦味を立たせ、背脂の甘味とキリッと棘のある醤油のカエシで仕上げました。 刻み玉葱がミソです。食感と程よい辛味がクセになるぅ〜! #本気の家ラーメン