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生食用の赤海老が一匹100円だったので贅沢した！！
殻とワタを取った赤海老に、紹興酒、醤油、岩塩、スライスニンニク、輪切り唐辛子で味付けして2時間以上漬けました
本当は1〜2日漬けた方が美味しいんだけど我慢出来ず…海老の甘味と凝縮したねっとり感がめっちゃ美味しい( ´ ; ω ; ` )
#小料理屋咲
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びっくりするほど甘くなる新玉のおでん🧅
新玉の頭とお尻の部分を強火で焼き焦げ目をつける
具がが隠れるまで水を入れ、昆布、白出汁、酒で味付けし弱火でコトコト1時間
ヘタを取ったミニトマトを入れ一煮立ちさせたら火を止め、半熟卵を入れ冷蔵庫で一晩放置！
味が染み染みで美味しい🥺
#小料理屋咲
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今日は #セブンイレブンの日 なのでセブンで買える食材でおつまみを作ったよ！
もやしを600wで１分半レンチンし、表示通りにレンチンした牛ホルモン焼きと和えて塩胡椒するだけでめちゃうまつまみというか一品料理になります！
仕上げに七味をかけると更に美味い、火も使わないし簡単！
#小料理屋咲
