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何度か紹介してる大好きなローズマリーポテト🥔🌿
これのためにローズマリーを育ててる。
芋とローズマリをフライパンに入れ油をひたひたに入れ火にかけ、カリカリに揚げて塩。ローズマリは焦げる前に先に取り出し、芋が揚がったら指で葉をしごき塩と共に混ぜる。葉もカリカリで芳ばしい。
#グリア飯
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中華粥。胡麻油でおろし生姜、生米を炒める。
下宿時にラクなのでよく適当なリゾットを作っていたけど基本が同じ。米をよく炒める。油を吸って透明になり、さらに炒めて白くなってきたら熱湯を入れる。
水だと温度が下がって粘り気が出てしまう。サラッとしてる方が断然美味。
#グリア飯
