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『重陽の節句』-ちょうようのせっく-
六菊の練り切り菓子です。
邪気を払い長寿を願って、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた酒を酌み交わして祝ったりする行事です。
昨日は重陽の節句でしたね。
バタバタと過ごしてる内にあっという間に過ぎ去ってしまいました笑
月日あっという間ですね。
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-春うららか-⠀
春うららかな光り輝く穏やかな陽射し。
一輪、桜咲く春景色
春の彩りが水面の金魚にうつり、
色づく景色。
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『日本伝統菓子』
-ガイコツかぼちゃ- ⠀ ⠀ ⠀
ハロウィンのガイコツかぼちゃの和菓子です。
昨日投稿したカボチャとほぼ形は一緒でも色彩と目を変えただけでまったくの別物になります。
ちょっと怖い、、笑笑
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-虹色手毬-
虹色の様な印象の手毬です。
ぼかし具合と淡い配色の色合いが綺麗ですね。
技法としてはそんなに難しいものではないですが、たまに見かけるこのぐるっと円を描くぼかし技法。
変わった表現にはもってこいですね！
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『日本伝統菓子』
-秋色-
秋の和菓子です。
紅葉、月兎、錦鯉、
季節が変わり色づく景色。
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菊花の紋章-きくかのもんしょう-
咲き誇る菊の花を表しています。
菊の花は日本と古くから繋がりがあり、
『菊花の紋章』として皇室の家紋にもなっています。
練り切りの菊と言ってもヘラ菊、鋏菊、針切り菊と様々な技法がありその形や色彩は多種多様に表現されます。
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『日本伝統菓子』
-練り切り-
ねりきりとは、和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。 ⠀
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-和菓子 wagashi -
日本という小さな島国のお菓子
小さな島国には、
古来、侍や忍者という猛者が住み、
他国にはない独自の文化を持つ。
ただ食すだけでなく、
四季や情景、花や動植物をも表現し、
美しさで魅了させる事に、
意味を求めて作る。
日出ずる国と呼ばれる
日本独特の文化菓子
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『上生菓子』-じょうなまがし-
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上生菓子
日本伝統のお菓子
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。⠀ ⠀ ⠀
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『日本伝統菓子』
-練り切り-
ねりきりとは、和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します
#和菓子
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オンラインストアはじめました。
実店舗でも大人気のふわっとした求肥と小豆の風味をたっぷり堪能できる生クリーム大福。
練り切りを楽しく作れる、
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東北出羽の国の和菓子職人。 総フォロワー数35万人。 YouTubeで簡単レシピ投稿。和菓子作品→instagram.com/wagashi_tadahi… 通販↓◆山形銘菓【やまがた生クリーム大福】が人気！