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-練り切り- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
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-お化け大行進- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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ハロウィンの和菓子です。
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お化けカボチャ 、ジャック・オ・ランタン、化け猫、包帯男、幽霊、
お化けの大行進です。
本来は秋の収穫を祝い、悪霊を追い払う行事です。⠀
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桔梗-ききょう-
桔梗の花言葉「永遠の愛」
桔梗にまつわる女性の物語に由来します。一人の男性への愛を貫き一生涯掛けて待ち続けた女性の姿を桔梗にたとえられました。
戦争中は夫や大切な恋人が無事自分の元に帰ってきてくれるように願掛けをして桔梗の花を大切にした女性も多かったそうです。
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『朝貌の花』-あさがおのはな-
万葉集（日本最古の歌集、平安時代頃）で秋の七草と歌われている「朝貌の花」
万葉の頃は 朝に開く花を 朝貌の花といいました
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この頃は朝顔は日本に無く、木槿（むくげ）や 桔梗 (ききょう) のことを朝貌と呼びました
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『日本伝統菓子』
-二十四節気（にじゅうしせっき）-
二十四節気とは、
立春（りっしゅん）、夏至（げし）、白露（はくろ）、大雪（たいせつ）など
1年を春夏秋冬の4つの季節に分け、更に6つに分けた。
季節の移ろいを表した日本独自の季節言葉で、その様々な季節を和菓子で表しました。
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バレンタイン和菓子のデザインできました
２０時カートOPENします！
チョコに見えるけどちゃんと和菓子してます。
滑らかな練り切りです！
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-桜鏡-
まるで鏡のなかに桜を閉じ込めたかのように見えるので
『桜鏡』と菓銘をつけた琥珀羹です。
色々な花や季節を閉じ込めて四季や情景を表現します
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-手毬-江戸紫、玄、千歳緑-
伝統色を用いた手毬の和菓子です。
江戸紫（えどむらさき）玄（げん）千歳緑（ちとせみどり）
日本の伝統色は落ち着いた色が多くかっこ良いですよね。⠀
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。⠀
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『上生菓子』-じょうなまがし-
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上生菓子
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現する。
日本の伝統的な菓子。
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『上生菓子』-じょうなまがし-
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上生菓子
日本伝統のお菓子
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。⠀
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-梅花- ⠀
梅の花を和菓子で表しました。
梅一輪の美しさ。
雪の中に美しく咲く梅の華
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『手毬、鬼滅色手毬』
最近流行りの鬼を滅する風な色合いの手毬です。
美容室等では鬼滅カラー等も流行り社会現象も起こりました。
竈門炭治郎、竈門禰豆子、我妻善逸、嘴平伊之助、富岡義勇、胡蝶しのぶ
炭治郎の羽織や蝶をイメージした手毬、
鬼を滅する風な手毬です。
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#一生独身で過ごす確率
僕にはかわいい和菓子たちがついてるから…
などと言ってる場合ではない。焦
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-鬼滅の刃手毬和菓子-
竈門炭治郎、竈門禰豆子、我妻善逸、嘴平伊之助、富岡義勇、胡蝶しのぶ、煉獄杏寿郎、甘露寺蜜璃、伊黒小芭内
を連想してしまう様な市松模様や蝶を現した色合いの手毬和菓子です。
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-アマビエ-
江戸時代の海に現れ
「疫病が流行ったら私の写し絵を早々に人々に見せよ」
と言って海中に姿を消した妖怪です。
多くの人に見てもらって現代の疫病である新型コロナウイルスが一刻も早く鎮まりますように。。
現代の疫病が消えますように。
#和菓子 #アマビエチャレンジ #アマビエ
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『朝貌の花』-あさがおのはな-
万葉集（日本最古の歌集、平安時代頃）で秋の七草と歌われている「朝貌の花」
万葉の頃は 朝に開く花を 朝貌の花といいました
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この頃は朝顔は日本に無く、木槿（むくげ）や 桔梗 (ききょう) のことを朝貌と呼びました。
東北出羽の国の和菓子職人。 総フォロワー数35万人。 YouTubeで簡単レシピ投稿。和菓子作品→instagram.com/wagashi_tadahi… 通販↓◆山形銘菓【やまがた生クリーム大福】が人気！