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-練り切り- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
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【お盆練り切り出来ました！】
7月21日21:00 カートOPEN
通販ショップにて個数限定販売！
お盆の茶菓子やお供え菓子にも使用できる
落ち着いた配色の練り切り菓子です
白菊、白椿、桔梗、百合、白手毬をお届けします！
お盆に想いを込めて、、
特別なお菓子で感謝の気持ちを伝えてみてはどうですか？
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-菊-きく-
キクは桜と並んで日本人にとっては馴染みが深い花で、江戸時代には多くの人がその人気に魅了されました。
※6月19日（金）18:54～19:00
本日地元のTUYの『ハピフラ』という番組で自分がわらび餅を一緒懸命練り上げるところを紹介してくれるそうです！
時間ある方はチェックしてみてね
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『日本伝統菓子』
-練り切り-
ねりきりとは、和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
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『朝貌の花』-あさがおのはな- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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万葉集（日本最古の歌集、平安時代頃）
で秋の七草と歌われている「朝貌の花」
万葉の頃は 朝に開く花を 朝貌の花といいました。
この頃は朝顔は日本に無く、木槿（むくげ）や 桔梗 (ききょう) のことを朝貌と呼びました。
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【節分上生菓子】『鬼は外福は内 6個入』登場です！
1月19日（火）21:00〜通販ショップにて個数限定販売です！
クール冷凍便で【１月２８日〜２月１日の間着】で配送させて頂きます。
今年は124年ぶりに2月2日が節分になるらしいですよ🤔
124年ぶりって凄いですよね。
もう生きてる間に来ないね
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昨日は山形のTV局の取材がありましたー
YouTubeのノリでと言われてノリノリで和菓子作りました。
TVでこんなノリで作ってええんか…とか思ってしまう笑
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和菓子店あずき宿
今日明日で年内最終日となります！
10時〜3時
来年は2日から営業となります！
今年もありがとうございました！
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『日本伝統菓子』
-菊手鞠-⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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日本独自の手毬の美しさ。
手毬の彩を表します。⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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手毬には大輪の菊の花模様があしらわれる事も多く、菊模様を表してもあります。
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-いちご大福-
苺の酸味が餡の甘さを引き立てるのが絶対条件で。
なので私、
苺の厳選はすんごくうるさいです笑
多分業者に嫌われるぐらいに笑
同じ品種でも生産者が違うと全くの別物なので。
細かな事に手を抜かず、
ふざけた仕事を一切しない事で、
『本物の苺大福』が生まれます。
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『ハロウィン和菓子』
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お化けカボチャ 、ジャック・オ・ランタン、化け猫、包帯男、幽霊、お化けの大行進！
ハロウィンで一度も仮装したことがない。
今年はかぼちゃでもほじって被ってみるかな🙄🎃
#ハロウィン #ジャックオランタン
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東北出羽の国の和菓子職人。 総フォロワー数35万人。 YouTubeで簡単レシピ投稿。和菓子作品→instagram.com/wagashi_tadahi… 通販↓◆山形銘菓【やまがた生クリーム大福】が人気！