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ケチャップ入れるとこんなに美味しくなるの？と驚かれるのですが、唐揚げ作る時に「小さじ1/2」のケチャップ入れるとうま味で味に深みが出て美味しいです。
大さじ3の油で揚げずに簡単。
キッチンペーパーで鶏肉300gの水気を拭きポリ袋に入れ、醤油・砂糖各大1、ケチャップ小1/2、塩小1/4
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10分かからず作れて簡単。
この【ツナたま素麺】、ツナ×麺つゆのうま味にごま油の香りで即美味しい味作れます。七味ふっても美味しい。
油切ったツナ1缶、卵1個、3倍濃縮麺つゆ大2、ごま油大1/2を混ぜ、茹でて流水で洗い水気切った素麺3束分に和えて醤油、胡椒で味調え青葱、白ごま散らす。2人分。
503
ツナ缶を油ごと使ってこのうま味噌つけだれにすると素麺いくらでも食べられそうな美味しさです。混ぜるだけでこの味。
みそ小4を3倍濃縮麺つゆ大2.5で溶き、ツナ1缶、ごま油・酢・白ごま各小1、おろしにんにく小1/2、水250ml、小口切り青葱混ぜ醤油、胡椒で味調え素麺を添える。2人分です。
504
これも牛乳、ヨーグルトをおいしく消費できるレシピ。
【塩カルピスラッシー】
毎日飲みたいくらいハマる味。
さっぱりいけます。
牛乳200ml、無糖ヨーグルト大4、カルピス原液大3、レモン汁小2、塩ひとつまみ混ぜ、氷入れたグラスに注ぐ。2人分です。
#おうちカフェ
#コロナを終わらせよう
505
夏のポテサラは全部これ作りたくなる位やみつきの味。麺つゆの出汁のうま味効かせて酢ちょい多めが美味しい。
みじん切り玉葱1/4個、バター5gにふんわりラップし600W3分チン。一口大じゃが芋2個加えふんわりラップし6分程チンし潰し、酢小4、3倍濃縮麺つゆ小1、マヨ大5混ぜ、塩胡椒で味調え黒胡椒ふる
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旬の春キャベツはコールスローにするといくらでも食べられそうな美味しさ。
マヨの半分をヨーグルトにすると重すぎなくてパクパクいけます。ちょい鶏ガラ入れると格段に美味しい。
キャベツ1/4個、人参1/3本を塩もみし水気絞り、ヨーグルト・マヨ各大2、鶏ガラ小1/4、コーン缶大3混ぜ塩胡椒で調える
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これはほんとおいしい。
カルピスと苺の相性がよすぎる。
おうちカフェが捗ります。
【苺カルピスアイスラテ】
秒で作って秒でなくなるおいしさです…
苺5粒を潰し、氷を入れて牛乳100ml、カルピス原液大さじ2混ぜて注ぐ。
#おうちカフェ
#うちで過ごそう
#コロナを終わらせよう
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ご飯どうしよっかな…？から10分で簡単美味しい一皿で満足なきのこのクリームスープパスタ。ベーコンの旨みしみしみで寒い日に食べたくなる味です。
3分茹でペンネ・しめじ各50g、水100ml、コンソメ小2/3を600W5分チン。ベーコン1枚、牛乳150ml、ピザ用チーズ30g加え2分チンし塩胡椒。
#夜９スープ
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サバ缶常備したくなる美味しさ。
煮汁ごと使って作る冷や汁が簡単すぎるのに美味しい。2人分を一人で食べる勢いでなくなります。
サバ水煮1缶ほぐし水300ml、すりごま大1、3倍濃縮麺つゆ大1/2混ぜ、みそ大1溶かしてから味見し、みそで味調えて茗荷1本、しそ3枚、胡瓜1/2本、豆腐100g混ぜご飯添える。
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これならハッシュドポテトいつでも作れるわ…って位超簡単で美味しいのできました。
スプーン2杯の油で揚げずに簡単！
外サクっ中ホクッな焼き立てがたまらない…やみつきの美味しさです。
コンソメ×醤油がいい仕事してます。
youtu.be/gv1b4fv_mK0
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ブリの刺身はこの塩だれでユッケ風に食べると間違いない美味しさ。刺身見つけたら作らずにはいられなくなるやみつきの味してます。
【ブリの塩だれユッケ丼】
細切りした刺身100g、ごま油小1、鶏ガラ・おろしにんにく・酢・砂糖各小1/2混ぜ、塩胡椒で味調えご飯にのせ、卵黄、青葱、黒胡椒。
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舞茸は焼いてから鍋にすると旨みが凝縮して美味しい。これだけでほんと美味しくなります。白だしで味付けすると出汁のうま味が絡んで最高。
ごま油小1強め中火で熱し、手でさいた舞茸1パックの表面をこんがり焼き、水500ml、白だし大2、おろしにんにく小1加え煮立て、ざく切り白菜1/4株、
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チーズがカリっカリでたまらない美味しさ。カフェで出てきそうなベーコンチーズトーストがフライパンひとつで作れます。
バター中火で熱して食パン焼き、ベーコン、ピザ用チーズ入れ食パン上下返してのせカリカリに焼く。仕上げに黒胡椒、オリーブ油。
仕上げにハチミツたらすのも美味しい…
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クリーム系の料理食べたい季節に鶏のクリーム煮がレンジで簡単で何度でも作りたくなる美味しさです。
仕上げにレモン汁混ぜても◎
鶏肉300gに醤油大1/2もみ込み薄力粉大1.5絡め牛乳250ml加え薄力粉溶かしコンソメ小1/2混ぜ7分チン。混ぜて3分チンしバター15g混ぜ、塩胡椒で調えオリーブ油、黒胡椒。
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何度でも食べたくなる罪深いおいしさ。
【ニラだれ味玉】
ニラの香りが移った卵のおいしさはもう…
ご飯にのせてたれかけるの最高です。
ゆで卵、ニラ1/2束、麺つゆ140ml、水大6、ごま油大1/2、豆板醤・おろし生姜・にんにく各小1/2冷蔵庫8時間
去年ご紹介しましたが何度でも推したいレシピです。
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エリンギに切り込み入れて焼くとホタテみたいになるのですが、これをパン粉焼きにするともすごく美味しい。
マヨ、醤油、ごま油のソースが合います。
2本を2cmの輪切りし切り込み入れ塩胡椒。マヨ大1.5、ごま油小1、醤油小1/2、おろし大蒜小1/3混ぜ塗り、パン粉大3.5と青のり小1かけトースターで焼く
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久しぶりにビビンバ食べたらすごく美味しかったので、レンジでできるレシピ作ってみたら簡単で美味しい。
10分かからず作れます。
もやし・豚挽肉各100gに酒大1/2かけ600W3分程チン。水気切り、醤油・ごま油各小1、鶏ガラ・酢・砂糖各小1/2混ぜ塩胡椒。ご飯にのせ卵黄、青葱、白ごま、コチュジャン。
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レンジだけでカフェで出てきそうなパスタ作れます。
ベーコン×しめじでレモンクリーム味は間違いなく美味しい！生クリームなし簡単です。
パスタ80g、しめじ1/2株、ベーコン2枚、水100ml、コンソメ小2/3を6分チンし牛乳100ml加え2分チン。バター10g、レモン汁大1/2混ぜ塩胡椒で調えオリーブ油かける。
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油は大さじ3だけ！揚げずに衣カリっ、なこの【うま塩レモン唐揚げ】夏のおつまみに最高です。下味にレモン汁もみ込むと絶妙なさっぱり感でいくつでもいけそうな美味しさです。
たっぷりの油の処理は不要。
お肉焼くくらいの気軽さで作れます。
レシピこちらです▼
youtu.be/-UZNk1_DHMs
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うどんは「麺つゆ：酢＝2:1」で味つけすると出汁のうま味と絶妙な酸味で美味しい。トマト入れるとするする食べられます。
暑い日に食べるとさっぱりして最高です。
冷凍うどん1玉にふんわりラップし600W4分チン。流水で洗い水気切り一口大トマト1個、3倍濃縮麺つゆ大1、酢大1/2混ぜ醤油で味調える。
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じゃが芋をスープにするなら迷わずこの【じゃがバタ味噌スープ】作るくらいこれ美味しい。バターがじゃがに絡んで濃厚です。ソーセージかベーコンもぜひ。
じゃが芋1個を2分チン。コーン大2、ソーセージ2本、水200ml、和風だしの素小1/2加え4分チンしみそ大1/2溶きバター5gのせ胡椒ふる
#夜９スープ
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倍量作ってもすぐなくなる。
カルピス好きにはたまらない【塩カルピスヨーグルトゼリー】
レンジで簡単。夏の冷蔵庫にあると嬉しくなる美味しさです。
水100mlに粉ゼラチン5gふり600W40秒程チン。混ぜ溶かしカルピス原液大3.5、無糖ヨーグルト200g、レモン汁小1、塩ひとつまみ混ぜ3時間程冷やす。
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ピーマンとひき肉だけでこんなに美味しいの…？って味、煮込まずチン！だけで作れます。
仕上げのちょいごま油がいい仕事してる。
レンジで【肉ピーマンカレー】
細切りピーマン4個、豚ひき肉100g、水300ml、カレールウ2個、ケチャップ大1にラップし600W8分チン。ごま油小1/2混ぜ、醤油で味調える。
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菜の花はナムルにするといくらでも食べられそうな美味しさ。
鶏ガラ・醤油・酢にちょっとの砂糖入れるのが美味しい。レンジで簡単です。
4cm幅に切った菜の花150gにラップし600W2分チン。ごま油小2.5、鶏ガラ・醤油・酢各小1/2、砂糖小1/6を混ぜ塩胡椒で味調える。
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お正月用に買った青のりが余っていたら、こちらお勧めです。
アボカドと青のりが合う。
仕上げに卵黄のせて醤油たらしても美味しい。ご飯にのせても!!
アボカド1個を一口サイズに切り、ごま油大1/2、白ごま・酢各小1、鶏ガラ・3倍濃縮麺つゆ各小1/2を混ぜ、塩胡椒。
管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW