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このブロッコリーご飯、我が家では【痩せ飯】と呼んでいるのですが、ダイエット中重宝する、美味しくてヘルシーなご飯です。
カロリーや糖質は普通のご飯よりも少なくて、ブロッコリーの食物繊維がダイエットにいい仕事してくれます。
炊くだけ簡単！レシピこちらです▼
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体にやさしいもの食べたい。って時にこの参鶏湯風、レンジにお任せで簡単です。鶏の旨みをご飯が吸って美味しい。このご飯が美味しいです。仕上げにごま油たらしても！
手羽元3本にフォークで穴あけ塩ふり、葱10cm、ご飯50g、おろし生姜小1/2、鶏ガラ小2/3、水200ml加え10分チンし塩胡椒
#夜９スープ
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この肉味噌で素麺いくらでもいけそ…ってなるおいしさです。
素麺で【ジャージャー麺風】
甜麵醬なしでも◎
ピリ辛味で食欲をそそります
みそ・砂糖各大1/2、醤油・豆板醤各小1/2、おろしにんにく・生姜各小1/3、豚挽肉100g、長葱5cm混ぜ3分半チン。素麺1.5束にごま油・麺つゆ各小1混ぜ肉味噌のせる
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じめじめした季節にレモンの酸味でさっぱりいけて美味しい。このねぎ塩チキン、レンジだけで作れます。仕上げの黒胡椒がいい。
鶏胸肉300g、醤油小1、片栗粉大1/2混ぜ600W2分半チン。上下返し長葱1/3本加え1分半チン。白ごま大1/2、醤油・ごま油各小1、レモン汁・鶏ガラ各小1/2混ぜ塩、黒胡椒。
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大学芋はバターで作ると天才的に美味しい…
砂糖カリっバターじゅわっで全さつまいもをこの大学芋にしたくなる禁断の美味しさです。これは味見止まらなくなるやつ。
芋1本乱切りし水にさらし水気軽く切り、600W3分チン。砂糖大2、醤油小1/3絡め、中火で熱したバター10gで焼き黒ごま小1絡める。
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みそ煮込みうどんは仕上げチーズで背徳の美味しさになる。とろ〜り濃厚で箸止まらない味レンジで簡単です
みそ・3倍濃縮麺つゆ各大1、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2、水250ml混ぜ冷凍うどん1玉加えラップし600W6分チン。ピザ用チーズ30gと卵入れ、卵黄に穴あけラップし2分程チンし青葱、ごま油、七味
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クリーム系の料理食べたい時に間違いない美味しさの【鮭のクリーム煮】
レンジでこの味作れます。醤油少し入れると美味しい。
玉葱1/4個に水大1かけ1分半チン。小麦粉大1混ぜ粉チーズ大1、コンソメ小3/4、醤油小1/2、牛乳200ml、しめじ1/2株混ぜ鮭2切れ加え7分チンし塩胡椒で調えオリーブ油、胡椒。
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みそバターって間違いない組み合わせだけど、おにぎりにするとすごく美味しい。麺つゆで出汁のうま味効かせると抜群に美味しいのできます。焼きおにぎりにしても。
研いだ米1合に水180ml注ぎ30分おいたらみそ小2、3倍濃縮麺つゆ大1/2混ぜて炊き、バター10g混ぜ醤油、胡椒で味調え3〜4等分し三角に握る
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チンまで3分かからない速さで作ったとは思えない味。「麺つゆ×鶏ガラ」の出汁が効いた旨スープを吸ったうどんが美味しいです。
レンジで【味噌バタうどん】
冷凍うどん1玉、水250ml、3倍濃縮麺つゆ・みそ各大1、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2を600W7分チンし、青葱、バター、ごま油、胡椒。
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玉葱1個があっという間に消えてく。軽くチンして玉葱の甘み引き出して作るマリネが簡単すぎるのに美味しい。冷蔵庫で冷やして黒胡椒ふるのが最高です。
薄切り玉葱1個に酒大1かけふんわりラップし600W2分チン。オリーブ油・酢各大1、醤油小1、砂糖小1/2、鶏ガラスープの素小1/4混ぜ塩胡椒で味調える。
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トマト鍋作るときは、「鶏ガラ醤油」入れるとうま味と風味で簡単に美味しいの作れます。たっぷりチーズをとろ〜りさせるのが美味しい
水400ml、トマト缶400g、鶏ガラ・醤油各大1強火で煮立て白菜1/4株、しめじ1/2株、鶏肉200g中火で煮て火通しブロッコリー6房加え煮て塩胡椒で調えピザ用チーズのせる
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チョコ好きにはたまらない…ホットチョコレートを明治 ザ・チョコレートのベネズエラで作るの美味しすぎて毎日でも飲みたい。
冬のお家カフェドリンクに最高なお店の味5分で作れます。
2袋分を50秒チンし砂糖大1/2混ぜ、牛乳150mlを少しずつ加え溶かしたら1分チン。
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食べすぎ続きで胃腸労りたい、って時におすすめの【ほぼ緑の野菜のスープ】
緑野菜小さく切って、蒸して甘味を引き出してから煮るだけ。じんわり美味しくて優しい。
野菜はあるものでOKですがキャベツか白菜はあるとカサ増しできます。玉葱、トマトあると甘味と酸味加わって美味しい。
作り方↓
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キャベツ丸ごと1個このコールスローで消費できる美味しさ。
「クリームチーズと鶏ガラ」入れるとつまみ食い止まらない濃厚なやみつき味になります。
千切り＆塩もみしたキャベツ1/4個、人参1/3本の水気を絞り、練ったクリームチーズ50g、マヨ大2、鶏ガラ小1/4、コーン缶大3と混ぜ塩胡椒で調える。
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包丁無しでレンジでほんとラク。ご飯進むうま辛な美味しさの【麻婆もやし】です。加熱後にごま油入れると香りがいいです。
水大3、みそ・酒各大1、醤油・ラー油・片栗粉各小1、おろし生姜小1/2混ぜ、もやし・豚ひき肉各200gのせラップし600Wで7分チン。ごま油小1混ぜ黒胡椒。ラー油→豆板醤でも！
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ホタルイカは麺つゆで漬けて卵黄のせると「肝×麺つゆ」の旨みの破壊力がすごいやみつきの丼になる。
普段ホタルイカ買わない人もこれは作りたいって言ってくれる一品です。
【ホタルイカの漬け丼】
3倍濃縮麺つゆ大3、水大4、ホタルイカ1～2パックを30分以上漬けご飯にかけ卵黄のせる。
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豚バラの旨みがとろふわな豆腐にじゅわっとしみて美味しい。
この煮汁もご飯にかけて食べると美味しいです。煮物美味しい季節にぜひ
レンジで【やみつきの豚バラ豆腐煮】
豚バラ8枚に片栗粉軽くふり、木綿豆腐200gのせ巻き、水150ml、麺つゆ大3、おろしにんにく小1/2と8分チンしごま油、七味
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キムチ鍋好きさんに大好評。キムチ鍋作る時は、「豚バラ×鶏ガラ」で間違いないの作れます。キムチは2回に分けて入れると抜群に美味しい！
白菜1/8株、キムチ40g、豚バラ100gに水300ml、麺つゆ大1、鶏ガラ小1/2強、おろしにんにく小1/4混ぜ火にかけ煮立ったら中火で煮て醤油で調えごま油、胡椒、キムチ
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10分かからずこの味は嬉しい。「鶏ガラ×麺つゆ」で作る塩ラーメンみたいなスープにキャベツたっぷり入れるのが美味しい。夜遅ご飯にも。
ごま油小1を中火で熱し、キャベツ3枚を炒め水400ml、鶏ガラ小1、3倍濃縮つゆ・おろしにんにく各小1/2加え煮立ったら中火のまま5分煮て塩胡椒で味調え黒胡椒ふる。
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生春菊の美味しさに目覚める春菊のサラダ。生で食べるのってこんなに美味しいの…？と驚かれる美味しさです。
「オリーブ油：酢：白だし＝1:1:1」のドレッシングを和えるといくらでも食べられそうな味。
春菊100gにオリーブ油・酢・白だし各大1和え塩胡椒で調えたらクルミ散らし、粉チーズ、胡椒。
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1人分のパスタをサクッと作るなら全部レンジでいいのでは、思う位簡単に美味しい和風パスタ作れます。玉葱があまあまで美味しい。
5分茹でパスタ80g半分に折り、ツナ1/2缶、玉葱1/2個、麺つゆ大1/2、おろし生姜小1/2、水210ml入れ600W7分チンしオリーブ油（orごま油）大1混ぜ、醤油で味調えあれば青葱
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のり塩味が好きな人に好評なしっとりサラダチキン。パサつきなし。レンジでこれが作れるとは…！と驚く柔らかさです。
鶏胸肉300gにフォークで穴あけ片栗粉小1絡めてから酒・鶏ガラ各大1/2、おろしにんにく・砂糖各小1/2、塩小1/6絡め2分半チン。上下返し1分半チン。10分おき青のり大1/2、胡椒絡める
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家に卵もバターもない…！
って時でも「材料5つ」ですぐ出来おやつ。
焼くまで5分で簡単・おいしい【スコーン】作れます。
薄力粉100g、砂糖大1、ベーキングパウダー小1を混ぜ牛乳（or豆乳）大2、油小4混ぜひとまとめに。薄く伸ばして4つ折り×3回→2等分にして厚さ2.5cmにし180度オーブン20分
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しけった焼き海苔どうしよ…って時にこれ作ると美味しく復活します。鶏ガラと海苔が合うし仕上げのバターがいい。レンジで簡単です。
パスタ80g半分に折り、水210ml、鶏ガラ小1かけ600W7分。焼きのり1枚をちぎって加えごま油大1/2、醤油小1/2混ぜ、塩胡椒で味調えバターのせ胡椒ふる。
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余ったトマトは全部これにしよ！って思うおいしさ。
ポン酢に漬けるだけでここまでおいしくなるの…？って驚く味です。
これは家飲み捗ります。
【漬けポン冷やしトマト】
トマト1個を湯むきしポリ袋に入れ、ポン酢大1.5入れ冷蔵庫に半日〜一晩。食べる時にスライスしマヨネーズ添える。
管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW